今日要闻
人类总是阻挡不了口痕的诱惑，零食总是减肥人士的最大敌人。究竟哪些最高危，哪些吃罢不需要Guilty？即看 零食卡路里 !
text : Erica photo : Tony、文中为参考图片 design : kawa
营养顾板 : Gloria Tse（FB： 注册营养师Gloria- 为食营人）
零食卡路里 !少食为妙
鱼肉肠 约39kcal/条
虽然低卡，但大部分成分是添加剂和色素，营养价值低，而且盐分高，吃完容易有水肿，应尽量避免食用。
黑朱古力饼 约212kcal /包(4条)
别以为朱古力无咁肥，实际上跟白、牛奶朱古力一样。糖、植物油含量高，但由于有饼干成分，卡路里比纯朱古力低。如想抗养化，食朱古力要选有70%可可成分的。
烧烤味薯片 约302 kcal/包 (55克)
热量大约等于一碗半饭，约4茶匙油。薯仔经油炸后，会制造致癌物质丙烯酰胺，虽然标签上反式脂肪成分是零，但因为法例上少于0.5也可以写成零，故其实也含反式脂肪，建议尽量少食。
秘制辣味牛肉干 约279kcal/包
蛋白质含量比其他零食高，但一包约有4.5茶匙糖、2茶匙油、900毫克钠，接近全日摄取上限的一半。
盐味薯条 约102kcal/包(18g)
脂肪含量比一般薯片多，而且薯仔经油炸后，会制造致癌物质丙烯酰胺及反式脂肪。
原味饼干 约128kcal/包(6块)
别以为原味饼干就是健康，坊间有品牌出品的原味饼干，每100克就有30克脂肪，比例跟薯片相若。
开心果 约475kcal/包
含不饱和脂肪及维他命B6，前者有助降胆固醇，后者令人开心啲！一日可吃一个手掌的分量，最好选择无盐。
全麦消化饼 约70kcal/块
成分中只有16%是全麦面粉，纤维不算高，吃三块已有1茶匙油及2茶匙糖， 卡路里已多于一碗饭。
虾饼 约139kcal/包
低脂低糖，但其实虾的成分低，盐分比较高，而且含添加剂、色素，一天最多只可吃两大块。
健康一点
麻油紫菜 约10kcal/包(8块)
提供碘质，帮助提升身体免疫力及有助甲状腺运作。一包八块只有10卡，盐分则有80毫克，一日最多可吃两包，三包盐分就会过多。
天然酵母梳打饼 约80kcal/包(6块)
低卡，也不算高钠， 在正餐之间当零食吃，绝无问题。
苹果片 约50kcal/包
100%苹果片，含抗氧化营养素、钾质，都是身体所需的，不过在制作过程中维他命C会流失。
鳕鱼香丝 约103kcal/包(30g)
蛋白质较多，一包有一両肉分量，盐分高，但也可接受。
马莎薯片 约101kcal/包(23g)
没经油炸，卡路里比一般薯片低；盐分也低，一小包约有180毫克钠，是全日摄取上限的十分一。
零食的迷思迷思1
有说不吃白饭可减肥，吃零食可代替吗？
零食没甚果腹感，而且盐、糖、油份都相当高，加上有防腐剂、添加剂，营养价值不高。相反，白饭的盐、糖、油份非常低，相比起零食，是减磅人士更好更饱肚的选择。“口痕”的话，每日食100至200卡路里的小食，不会影响减磅速度。
迷思2
餐前吃零食无咁肥？
餐前或餐后吃零食，卡路里实际上都没多大分别，反而是食物的选择和分量的问题。如餐前先吃零食，食欲被满足了后，吃饭时吃得较清淡，卡路里有机会比净吃正餐低，但如果照吃高卡食物如排骨，那便会肥上加肥。
迷思3
食得多味精，饮可乐特别解渴？
吃了太多味精后，身体需要排走多余的盐分，可乐本身的水分，加上咖啡因有排尿的作用，可加速盐分的排走，而
且其甜味会盖过舌上残留的咸味，感觉特别解渴，但此终糖分高，也不建议多喝。另外，香口胶可刺激口水和胃酸分泌，亦有解渴之用。
注册营养师 Gloria Tse（fb： 注册营养师Gloria- 为食营人）
澳洲注册营养师，著作有《79道简易护肤食谱》，教人用30分钟做好减肥美肌料理。经常在facebook与大众分享越食越fit的心得。反对节食，坚持减磅是饱住瘦。
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