今日要闻
香港人钟情火锅，爱其“烚下烚下”的热闹气氛，美食丰富。最近铜锣湾新开的饕锅物台湾手工火锅，引入多款台湾最“夯”（意指流行）的锅物汤底及手工锅料，每人收费由$188起，即可享用套餐及任食多款配料，性价比高，成功在区内突围而出！
文：甘伟丁 图：陈铁刚
直送汤底材料
传统港式火锅店装潢简单，地方狭窄，新店饕锅物大走新派台式路綫，以原木配搭绿色设计，清新简约，又富空间感，有如置身Cafe般舒适惬意，令人暂时忘却烦忧。原来老板早年在台湾求学，爱上当地饮食文化，矢志将台式风味火锅带来香港，故店内大部分食材如米饭、肉类、酱汁及汤底材料均由台湾直送。最特别是请来台湾网络红人“那对夫妻”担任代言人，增加话题性。
推介点试晚市火锅套餐，每位收费$188，除可享用自选汤底、肉类、主食、手工拼盘、饮品及甜品各一，还可任添老饕海鲜菜盘及小食，既丰富又抵食。这里提供的五款汤底，均属台式风味，且香港少见，如红烧牛肉汤、三杯鸡汤、黑糖姜母鸭汤及麻辣汤等，当中最具人气是九层塔蚬汤（需另加$50），每锅用上一斤的鲜蚬、新鲜九层塔及大地鱼汤煮成汤底，先品尝鲜甜蚬肉，打开胃口，才享用丰富配料。
至于肉类方面，按人数提供合适分量，如两至三位奉上一碟，四至五位两碟，用料包括新鲜的特级松阪猪及南投土鸡腿等，记者推介另加$20的霜降牛三角配猪爽肉，前者肥美及油脂丰腴，后者香滑爽口，各有风味。主食可选花莲出产的良心米饭、卤肉饭、稻庭乌冬或手工面，推介台湾直送的卤肉，以半肥瘦猪肉制成，富油香味，佐饭一流。
丰富海鲜菜盘
由师傅亲手制成的手工拼盘亦是诚意之作，当中的花枝丸、牛丸、鲮鱼丸，以及用猪肉、马蹄制成的手工水饺，味道和质感都具水准。老饕海鲜菜盘有多达十八款的蔬菜及海鲜选择，如大蚬、生蚝、大虾、菇类及生菜等，款款新鲜。小食款式丰富，包括青瓜木耳、皮蛋豆腐、卤豆腐，以及夜市必吃盐水鸡，伴附上的苹果片品尝，清新化腻。由于海鲜菜盘和小食是无限添食，自认是大胃王便不要错过。最后每人奉上一杯台式饮品及甜品芋圆，为丰富大餐作结。
如午市惠顾，建议选择套餐，可自选前菜、主菜及主食，主菜可试外脆内软的盐酥鸡，主食不要错过足料的担仔面。每客午市套餐由$52起，配搭丰富，在高消费的铜锣湾来说，属抵食之选。
晚市火锅套餐 $188
九层塔蚬汤需另加$50，蚬肉鲜甜无比，另配上自选肉类及老饕海鲜菜盘等。
午市套餐 $52
自由配搭前菜、主菜及主食，推介盐酥鸡配担仔面，相当抵食！
饕锅物台湾手工火锅
地址：铜锣湾坚拿道西10号冠景楼1楼
查询：2499 7577
●$188套餐内的手工拼盘，包括猪爽肉花、手工花枝丸、水饺、手打牛丸及鲮鱼丸等。
●火锅套餐主食可四选一，推介卤肉饭或手工面，均属经典台湾口味。
●晚市火锅套餐可以无限任点小食，惹味的盐水鸡及卤豆腐是热门之选。
●新店加入原木作设计，极富空间感，与狭窄的港式火锅店大相径庭。
●吃毕火锅后，店员奉上甜品芋圆，为美好一餐作结。
饮食街
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