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穿梭昭和时期吃茶店!高雄“万吧”人气花雕鸡面

2018-05-28 15:47 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 看着差点就让人眼花的门口,镶著金色的招牌字样“万 吧”,从门前就能看见后方的万吧是栋三层楼的建筑,店家说,他们将三间老房子打通,一共拥有三层楼的空间,一二层贩卖餐点与午茶,到了夜晚,三楼的酒吧也将开启大门。

文、图/食瘾,拾影

“啊,原来在那里!”

正午太阳高挂着,这趟久违、短短的高雄小旅行,是特地来陪好友度过第24个生日,这似乎已经是我们一起过的第15个生日了。

过生日理应是让寿星去想去的地方的,但这位金牛座女孩总是单纯又没意见,带路与排行程的工作就来到了我的身上。于是,短短两天就被我排了几间想去的小店, 万吧 One Bar 便是其中之一,从在发现万吧的那一刻便喜欢上了他的独特。

昭和时期的吃茶店,复古水晶灯与花纹玻璃窗,放着乐声华丽的日本老歌,这里贩卖台式三杯鸡和花雕鸡,是一点也不违和。

/ Cherry.

看着差点就让人眼花的门口,镶著金色的招牌字样“万 吧”,从门前就能看见后方的万吧是栋三层楼的建筑,店家说,他们将三间老房子打通,一共拥有三层楼的空间,一二层贩卖餐点与午茶,到了夜晚,三楼的酒吧也将开启大门。

餐厅外的空间停放着几台伟士牌,或许是店家的车子吧,间接也成为万吧的风景。门口设了多张椅子,可以在此吸烟、休息,一旁墙上挂着几盏小圆灯,到了晚上我想定是闪著缤纷的光,拥有复古的霓虹色。

进门前先看看店家的注意事项吧!

转开木门,映入眼帘的是暗木色的地板和白墙,身着复古长洋的女生向我们走了过来,知道是第一次来的客人,便开始细心招呼与介绍。下午一时开门的万吧,或许是因为错过了午餐时间、也或许这日是需要工作的周一,所以店里除我们之外,就没有其他客人了。

“上面还有二楼,可以去看看唷!” 像是包下了整栋老房子似的,我俩兴奋又新奇的到处走走看看,早已深深喜欢上万吧的神秘气息。

拉开珠帘,是被彩绘玻璃的光给染成不同颜色的绿瓷砖和地板。温暖的黄遇上惹眼的桃红,白色塑胶椅整齐伫立,窗花上绘著的像是海浪又是大树,每一个角落所呈现的颜色似乎有着一定的安排,尽管没有规律,看起来总是特别的舒服。

转过头走上楼梯,这才发现阁楼有着包厢,窝在一楼与二楼之间,像极了孩子们的秘密基地。

二楼同样是用餐座位,采光比起一楼要来的明亮许多,空间也比想像中的要宽敞,一张张圆弧座椅,像是六七零年代歌舞厅的风格,只不过阳光太过清透,或许到了晚上闪起霓虹灯时,氛围就将变得很不一样。

另一头还有一块榻榻米和室空间,这里需拖鞋入场,再放松的坐在圆枕之上用餐。

店内不乏见到许多复古的水晶灯饰,想起在走来万吧的路上就先途经了几间古董家具店,店内也有不少复古灯饰,仿佛这条路本就是一段时光隧道,直到走进万吧,才是真正的回到了旧时候的日子。

这些能在店里看见、有些还有提供贩售的老古物,其实都是老板自己的收藏。留下了旧时的物品,不论这些东西是否仍然实用,但它们饱含着回忆与故事,是再也无法经历的过程,所以也无比珍贵。

走完一圈,突然之间的就闻到了香味,猜想是我们的餐点就快上桌了,赶紧回到位子上吧!说起万吧的餐点,才是这昭和风貌之下最特别的,还以为会是贩售日式定食料理,没想到竟是传统的台味,无论米饭、面食,都让人吃得满足。

塔香三杯鸡 $290元

摆盘起来就像是日式定食,主食、白饭、汤品与碟碟小菜。

好友点的塔香三杯鸡味道不错,特别喜爱那口九层塔配着白饭,十足香气、十足下饭,就差几分辣香了,鸡肉肉质一般,不过分量倒是算多,再搭配着一旁的萝卜汤和三道小菜,吃完之后可是直喊著撑啊!

带着浓浓白底的萝卜汤,汤头与萝卜都香甜好喝,暖口也暖胃。

梅渍番茄、花生酱龙须菜、三色蛋

这三道是店家固定的搭配小菜,三道的口味也都相当讨喜。特别是我初次吃到的三色蛋,原来是香港常见的小菜,以鸡蛋、咸蛋、皮蛋蒸煮料理,一口就能吃到三种蛋呈现出来的不同香气与口感。

陈年花雕鸡(面)$310元

问到有什么招牌料理时,店家立刻就推荐了这道花雕鸡面,说是店里最有人气的料理。果然一上桌就让人惊艳,大大碗公里盛着满满的汤面,花雕鸡汤底香气逼人,一口汤、一口面的,吃来令人迷醉。

很喜欢这道花雕鸡面,除了面与汤底的表现优秀之外,当中的豆皮与花椰菜也很加分。而主角花雕鸡,比起三杯鸡的肉质要来得软嫩些,汤头香气也很入味,原先还有些害怕吃起来会感觉油腻,但其实整体而言口感是清爽的。

百香果柳橙汁 $150元、皇家奶茶 $130元

现榨果汁带有果粒感,口感浓郁,百香果的酸与柳橙的甜相搭的很刚好。好友点的奶茶则稍嫌甜腻一些,茶味也不太明显。

透过万吧的昭和风貌,似乎让道道传统的台湾味变得更让人深刻一些,三层楼的建筑、木盘盛上的香味,皆能感受到万吧的用心与想法,他们将老房子整理成如今的模样,带入了旧时回忆,准备存下新的记忆。


万吧 One Bar
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地址:
高雄市苓雅区青年一路261巷1号
电话:
07-331-3322
营业时间:13:00–02:00(周一营业至 0:00、周二营业至 20:00)


食瘾,拾影
穿梭于繁忙却活得慢悠的台北人。
喜欢挖掘藏匿在城市里、巷弄中、家门旁的秘密美食,热爱探索拥有故事的角落。
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