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好易肥 10款~空肚不能吃的早餐|FoodWiki|

2018-05-15 19:38 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 有食早餐就一定健康？但往往暗藏陷阱。正如黎天王话斋“唔好空肚食早餐”。原来，有些早餐真的不能空肚进食。text:rubyphoto:Woody、新传媒资料室升糖陷阱白面包114kcal/片精制食品，纤维量低，会快速分解成单糖，令血糖快升快降，胰岛素亦会上升，容易疲劳和肚饿。白粥

有食 早餐 就一定健康？但往往暗藏陷阱。正如黎天王话斋“唔好空肚食 早餐 ”。原来，有些 早餐 真的不能空肚进食。

text : ruby　photo : Woody、新传媒资料室

升糖陷阱白面包 114kcal/片精制食品，纤维量低，会快速分解成单糖，令血糖快升快降，胰岛素亦会上升，容易疲劳和肚饿。

白粥 128kcal吃粥够清淡？其实升糖指数很高，加快血糖上升，令人容易疲累和快肚饿，之后午餐分分钟食更多。

冷压果汁 160kcal/250毫升果糖极高，纤维相对原个生果少，建议原个生果，营养更高。

肠粉 223kcal虽然暖胃饱肚，但升糖指数也很高，配花生酱、豉油、甜酱，油和盐分都高度致肥。

鱼肉烧卖 245kcal/5粒小量鱼肉混合肥猪肉、猪油搓成，热量高，食5粒等于一碗饭。

致肥陷阱吞拿鱼治 336kcal大部分加入高脂、高糖的蛋黄酱调味，很高卡，油浸吞拿油份高、脂肪亦高，可用盐水吞拿或低脂蛋黄酱代替。

菠萝包 340kcal高卡、高脂肪，用上氢化植物油制造，含反式脂肪，会提升坏胆固醇。升糖指数高，又欠纤维，饱肚感难维持。

松饼 350kcal原料为牛油、糖和全脂奶，致肥元凶。

炒面 486kcal幼蛋面本身不算肥，但幼面条极上油，加上豉油便高钠肥腻。

餐蛋治 563kcal高油、高脂又高钠！餐肉精制盐分高，会致癌；炒蛋加入大量食油，脂肪高又致肥。

沙嗲牛面 640kcal鲜牛本身比精制肉低卡，但公仔面油炸，有四百几卡，沙嗲酱盐油份高，加起来就是三高。一碗的盐分，已超出一天摄取量。

伤胃陷阱红茶 0kcal内有单宁酸，空腹饮会刺激胃部，增加胃酸，做成胃痛，建议加奶饮。

斋啡 4kcal咖啡因进入胃部，会增加胃酸分泌，若空肚饮用，会胃痛不适。

柠檬水 6kcal柠檬酸度高，空肚饮会太刺激胃部而胃痛。

迷思1 早餐一定要食？以健康标准来说，每日最少要均衡地食两餐。早餐最好在起床后一小时内进食，否则肚饿感强，会令下一餐食过量而致肥。

迷思2 早餐食得饱会更有冲劲?不论早、午、晚餐都不宜食太饱，食太多会致肥，而且更容易疲累。建议每餐食七至八成饱就刚好。

迷思3 早餐食什么才健康？高纤的全麦包可代替白面包，饮脱脂奶、杏仁奶就不怕削胃。最好当然食麦皮，高纤又低卡，加入脱脂奶、鸡蛋煮会更饱肚。要小心经过精制的即冲麦片，升糖指数高，容易快肚饿，有些更加入大量糖分，一包可高达３、４茶匙，麦皮成分也相对少，营养价值低。

注册营养师 Gloria Tse（FB: 注册营养师Gloria- 为食营人）

澳洲注册营养师，现于健营物理治疗及营养中心执业。爱煮食，爱寻访有“营”食肆和健康零食，最爱在facebook与大众分享愈食愈fit的心得。反对节食，坚持减磅是饱住瘦。

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