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平打双层锅长洲有个公仔佬炸物出色|长洲食乜好|

2018-05-15 20:38 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 好多时，入长洲玩到黄昏就要赶船返市区，但原来入夜的长洲一样繁华。除了鱼蛋、芒果糯米糍、沙嗲牛面，其实仲有很多好吃的。今次就带大家去长洲打边炉。采访:Ruby摄影:Him长洲“公仔佬”开店特制两层锅长洲有间新开的店招牌亮起七个大字:公仔佬火锅料理。老板是一身七彩纹身的阿Lo，

好多时，入 长洲 玩到黄昏就要赶船返市区，但原来入夜的 长洲 一样繁华。除了鱼蛋、芒果糯米糍、沙嗲牛面，其实仲有很多好吃的。今次就带大家去 长洲 打边炉。

采访:Ruby 摄影:Him

长洲 “公仔佬”开店 特制两层锅 长洲 有间新开的店招牌亮起七个大字:公仔佬火锅料理。老板是一身七彩纹身的阿 Lo，就是这店的生招牌。自言喜欢 长洲 的邻舍气氛，于是与两位老友搬到这里开店。有创新两层韩烤锅，可以一边打边炉，一边烤肉。另外还有朝朝由老板亲自出市区选购的火锅料和多款自家研制炸物。餐厅消费合理，韩烤加汤底只卖 $98，一碟足四人食的手切牛颈只卖 $258，是市区火锅店的八折价钱,下次入 长洲，食埋晚饭先走！

鸳鸯汤底韩烧火锅 $98

内地制的两层锅，上层烤肉，香味四射，下层是喇沙汤和猪骨鸳鸯锅，前者喇沙汤微辣富椰香，后者以猪软骨和筒骨熬六小时，有浓香微辣的黑胡椒香，一次过食三款口味。

鲮鱼滑 $42

新鲜鲮鱼肉内加入陈皮, 鲜味回甘。

手切鲜牛颈 $258

肉色鲜红、腍滑,富牛香, 韩烤惹味,火锅食香甜。

脆卜卜鬼马炸物　即炸响铃店内的炸物亦出色，鬼马小食如豆卜酿虾胶，一客三款 口味:沙律酱、Wasabi 和辣椒；响铃亦是即叫即炸，十分香脆。

古惑一口豆卜 $68

虾胶酿豆卜,一客有三种口味:沙 律、 辣椒和Wasabi味,可边食边玩。

手炸响铃 $32

即叫即炸,非常香脆,豆香浓郁。

邪流丸 $68

虾丸外皮炸得香脆,一咬芝士流出,邪恶非常。

呃虾条 $48

油条香脆,配上弹牙虾 胶,香口惹味。

主厨亚荣出身厨房，调味、处理海鲜也很有研究;老板亚和亚朱则楼面出身，三人都有近廿年从事餐饮业的经验。

餐厅装修简洁，有私房菜的感觉。

相熟海鲜档　卖生猛海鲜餐厅虽无海鲜供应，但隔离铺有档相熟海鲜档，食客想食生猛海鲜无难度。自己去档口买时令海鲜，带回餐厅，老板象征式收费，就会帮手处理。

餐厅对面的胜记，附近不少餐 厅也是向它入货。客人可自行 购买海鲜，给火锅店老板处 理，象征式收廿元处理费。

鲜鱿 $60/只

切薄片，打边炉轻灼或 作刺身食，鲜甜爽口。

公仔佬火锅料理

地址: 长洲 北社7里2A 地铺 （显示地图）

电话:6541 7632

营业时间:星期一至日 5pm-1am

平均消费:$200

备注:建议预约，设加一，只收现金

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