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文、图/男子的日常生活
文字 _ 男子 E 。 摄影 _ 男子 J
台北新开的新高轩,以咖喱吧的概念,整间店只提供8张座位,菜单上供应4种口味咖喱,再搭配解渴的气泡饮、沙瓦和啤酒选择,这里最特别的,还有店主旅行日本时的味蕾记忆,每种咖喱口味,除了能搭配饭外,也有意大利面的选项。
新高轩位于台北市民大道上,一旁则是知名的横滨家系大和家拉面,还在试营运期间的新高轩,目前只营业晚上6点至8点的时间,采现场电话号码候位,有空位时,店内会再以电话联系,等待的时候,也能先参考店外的菜单装饰。
干净整洁的开放式厨房,里头是一锅锅每日限量准备的咖喱酱与炖得软嫩的肉块料理,店内提供牛肋条、土鸡腿肉、猪颊肉与新高轩四种咖喱选择,也能额外增饭(加价$10)与增面(加价$20)。
▼牛肋条咖喱 饭$220/ 意大利面$240
每份咖喱料理皆附有葱花、洋葱丝与温泉蛋(不需要可提前告知),点了牛肋条意大利面的品项,喜欢炖至软嫩的牛肋条块,与面条Q弹带着嚼劲,却又不会太硬的刚好口感,询问店主原来这里好吃的面条,是来自12分钟刚刚好的慢煮坚持,
新高轩每一种品项的咖喱酱,都是以不同食材分别熬煮,搭配牛肋条的酱汁,则是有着番茄甜味,不过整体味道较淡了些,因此搭配上面条,更少了口感香气,是属于明显面酱分离的感觉,也是较可惜的地方。
▼新高轩咖喱 饭$280/ 意大利面$300
-
店内的招牌新高轩咖喱饭,则是以牛肋条、土鸡腿肉、猪颊肉三种肉块与三种咖喱酱混合,整体口味浓郁,不过却也让人觉得有些复杂,感觉有太多种味道在里头,自己比较没有那么喜欢。
另外友人点的土鸡腿肉咖喱饭,以鸡汤底熬煮的咖喱,友人表示味道相当不错,目前还在试营运期间,店主表示口味均还在做最后调整,或许等正式营运后前往,能品尝到更完整的风味。
▼沙瓦 单点$80元/ 加购价$60元,气泡饮 单点$60元/ 加购价$40元
饮品皆有分单点与加购的方式,店内低消为一份餐点,在想是否店内有一人只能加购一份的限制,所以会有单点的价格,这次分别点了柚子蜂蜜沙瓦、弹珠汽水汽泡饮和和歌山梅沙瓦三种。
和歌山梅沙瓦喝起来像是较淡较不甜的梅酒,(下图右)
弹珠汽水汽泡饮,就像以前喝的弹珠汽水,再减-20%的甜度,(下图中)
柚子蜂蜜沙瓦,则是带着酸酸甜甜酒香滋味。(下图左)
(未成年禁止饮酒&禁止酒驾)
● 提醒您:喝酒不开车,开车不喝酒。
INFO
新高轩
地址:台北市大安区市民大道四段8号
试营运营业时间:18:00~20:00(正式营运以官方脸书公告为主)
电话:02 8773 9234
FB:新高轩
低消一人一份餐点/不限时
文章提供by男子的日常生活
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