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玫瑰造型草莓大福食谱

2018-05-16 10:37 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 农历新年愈来愈近，爸爸妈妈都忙于办年货，预备贺年食品。家长不妨与小朋友一齐入厨，亲子制作几个简易的贺年甜点，也可趁新年假期空档当作亲子活动，有得玩又有得食，一举两得，小朋友更会乐在其中。今次教大家整玫瑰造型草莓大福，睇得又食得！个卖相都好靓！到时拎俾亲戚朋友食都大方得体啊！撰文︰IreneLok

农历新年愈来愈近，爸爸妈妈都忙于办年货，预备贺年食品。家长不妨与小朋友一齐入厨，亲子制作几个简易的贺年甜点，也可趁新年假期空档当作亲子活动，有得玩又有得食，一举两得，小朋友更会乐在其中。今次教大家整玫瑰造型草莓大福，睇得又食得！个卖相都好靓！到时拎俾亲戚朋友食都大方得体啊！

撰文︰Irene Lok

摄影︰Issac Poon

材料：（分量约6-8粒）

草莓　6-8粒

现成红豆馅　适量

糯米粉　190克

牛奶　250克

糖　40克

橄榄油 2匙

红菜头汁　适量

做法︰

1. 糯米粉加糖搅拌，加入橄榄油及牛奶搅拌至无粉粒。

2. 加入适量红菜头汁，搅拌至粉红色。

3. 放入器皿，隔水蒸10-15分钟。（器皿较深时间较耐，可用牙签测试，如牙签没有黏粉浆代表已熟。）

4. 草莓洗净后印干水分及去除叶的部分，取适量红豆包住草莓顶部，备用。

5. 在台面洒上粟粉，然后将蒸好的糯米团放在上面，再洒上粟粉，用面棍擀平。（中途黏手可再洒上适量粟粉以防黏手。）

6. 用圆形印模印出，再一开二切成半圆形状备用。

7. 六块半圆面团排成一行，每块之间均要沾少许水，以免散开。

8. 将包有红豆的草莓放在半圆行的一边慢慢卷起即成。

温馨提示：草莓大福可放置室内或雪柜，如当天未享用则要放雪柜，食用期限为三天内。

Baking Workshop 烘焙工作坊

地址：荔枝角青山道648号丰华工业大厦C座3楼

课程︰成人 / 亲子组合课程（每月设不同主题）

收费：$260 / 堂起

电话︰2699 9978

网址︰www.bakingworkshop.com.hk

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