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果栏大热!塔斯曼尼亚车厘子愈贵愈好食!?|FOODBATTLE|

2018-05-16 10:37 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 临近农历新年,果栏人流特别畅旺,除了日本草莓,塔斯曼尼亚车厘子也是大热当造!每年12月至2月,是南半球车厘子产季,当中以澳洲塔斯曼尼亚车厘子的出品最好。不过闻说今年气候变暖而减产2-3成,价钱每盒较往年贵一百几十,想知质量如何?我们特地挑来6款产于塔斯曼尼亚的原盒车厘子,同你

临近农历新年,果栏人流特别畅旺,除了日本草莓, 塔斯曼尼亚车厘子 也是大热当造! 每年12月至2 月,是南半球 车厘子产季,当中以澳洲 塔斯曼尼亚车厘子 的出品最好。不过闻说今年气候变暖而减产 2-3成,价钱每盒较往年贵一百几十,想知质量如何? 我们特地挑来6款产于塔斯曼尼亚的原盒 车厘子,同你一一拆解。

斯曼尼亚车厘子 边款好?Reid Fruits : 粒粒咁靓 12.5分

人称“袋鼠牌”,农场位于塔斯曼尼亚南部Derwent Valley,有160年历史。园中有大约9个 品种 车厘子,今次购得的是Kordia,外皮色深,呈心形。当日最名贵的金盒(约$650)缺货,生果 档阿姐拍心口话红盒更抵食,价钱平百几蚊,质素绝不差。

粒粒大细颜色一致

肉厚多汁

卖相 : 5/5

粒粒饱满,肉质结实,呈完美酒红色,无得弹。全盒只有4粒有小瑕疵,占2.7%,表现好。

味道:5/5

肉厚多汁,爽脆香甜,味道浓,外皮有少少厚。

价钱:2.5/5

Reid Fruits 30-32mm,每盒$500,约有144粒,平均$3.47/粒。

鲜果皇

地址:油麻地石龙街1号 (显示地图)

电话:6536 6332

营业时间:9:30am-7pm

Island Gold : 果香味浓 11.5分

是Lucaston Park Orchards的产品,行内人昵称 为“ 金砖 ”。同较多人熟识的红宝石是姊妹厂,都是 Lapin 品种,产量多,又大又甜,有咬口。

表面有光泽

结实有果香

卖相 : 5/5

外观好看,饱满有光泽,全盒只有3粒有损伤,占1.9%,品质 最好。

味道:4/5

咬感结实,8分甜2分酸,微酸令果香更突出,食落有层次。

价钱:2.5/5

Island Gold 30-32mm,卖$530,每盒约有152粒,平均 $3.49/ 粒。

四记

地址:油麻地新填地街地段6号 (显示地图)

电话:2384 8295

营业时间:10am-7pm

43。South : 最有人气 11分

最为香港熟识的品牌,人称“ 43度”,果栏 几 乎 档 档 有 售,size 亦 最 完 备, 由28mm-30mm、 30mm-32mm、32mm-34mm 都有,价钱介乎 $400- $720不等。今次买到的品种是 Sylvia,外皮色深,有 甜香,口感不太硬。

粒粒深红结实

皮脆肉厚

卖相 : 4/5

全盒颜色大细均一,深红结实,果碇青绿色,望上去感觉新鲜。盒中有损伤的有11粒,约占7%。

味道:4.5/5

皮脆肉厚,但每粒味道都略有不同,有些较甜,有些带酸。但 整体肉质香甜,不错。

价钱:2.5/5

43。South 30-32mm,卖$480,每盒约有141粒,平均 $3.4/ 粒。

四记

地址:油麻地新填地街地段6号 (显示地图)

电话:2384 8295

营业时间:10am-7pm

Macrolis Tasmanian Cherries : 味淡而腍 10.5分

由Spreyton Fresh Farms供货包装,再由有30 年历史的Macrolis售卖到香港、亚洲及美国等地。今 次试食的是 Simone,是较早熟的品种,特点是大粒而 多汁。

大细不一

多汁味淡

卖相 : 3.5/5

质地尚算结实,惟整体颜色不太均一,大细亦有差异,卖相普 通。盒中有损伤的有17粒,约占9%。

味道:2.5/5

多汁,有咬口,但味道淡,相比之下,吃不到车厘子应有的 甜香。

价钱:4.5/5

Macrolis Tasmanian Cherries 28-30mm,卖$400,每盒约 有181粒,平均 $2.2/ 粒。

利发栏

地址:油麻地新填地街地段4号 (显示地图)

电话:2384 5040

营业时间:10am-7pm

R.H. Premium Tasmanian Cherries : 坏果最多 9.5分

由Glenburn Orchards出产,农场在1878年成 立, 至 今 已 传 至 第6代, 位 于 塔 斯 曼 尼 亚 南 端 Cygnet,以种植苹果及 车厘子为主。今次买到的是 Sweet Georgia,此品种果香重,但偏酸。

损伤严重

肉削味淡

卖相 : 2/5

R.H. Premium Tasmanian Cherries 28-30mm,卖$350,每 盒约有179粒,平均 $1.95/ 粒。

味道:2.5/5

肉甚削,无质感,味道亦淡,欠香味。

价钱:5/5

R.H. Premium Tasmanian Cherries 28-30mm,卖$350,每 盒约有179粒,平均 $1.95/ 粒。

宝生栈

地址:油麻地新填地街地段2号 (显示地图)

电话:6804 6238

营业时间:10am-7pm

TR Tasman Ruby : 名过其实 8.5分

人称“红宝石”,同样是Lucaston Park Orchards 的 产 品, 甚 受 港 人 追 捧,售 价 亦 贵,34mm 卖 到 $760。店员坦言同一果园的货,每个批次质量都有参差。以试食购买当日,TR 质量未算最好,但香港人认 牌子,所以还是很多捧场客。

甩碇肉腍

肉腍少酸

卖相 : 3/5

摸上手肉质不够实净,外皮受伤多,损伤率近11%,很多 甩碇。

味道:3.5/5

肉带少少酸味,外皮稍厚,肉腍,味道普通。

价钱:2/5

TR Tasman Ruby 30-32mm,卖$550,每盒约有146粒,平 均 $3.77/ 粒。

四记

地址:油麻地新填地街地段6号 (显示地图)

电话:2384 8295

营业时间:10am-7pm

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