今日要闻
新店被视为文教区，夜晚一向安逸恬静，很难想像这木造的屋子，推开门后，迎面而来中气十足的いらっしゃいませ（欢迎光临），及放满大吟酿及烧酎的酒瓶，空气中飘逸著海港咸水味，一瞬间，似乎穿越到另一个世界。
水产当日直送，菜单仅供参考
“不好意思，XX还没来唷！”
“要不要试试早上刚到的黑喉呢？”
店员笑眯眯的询问，熟客都知道，菜单上例菜没有是家常便饭，抬头看，前方用粉笔写下红橘蓝白密密麻麻的菜名，才是今日主打，天天更换不同鱼种与海鲜，都是海港现捞直送，不管几次上门，总有惊喜与期待。
鲜美精致，大口朵颐
中午就已开张的“灿烂”，大白天里，弥漫着夜晚居酒屋的热闹气势，并拥有高级日式料理的食材等级，气氛却不拘谨，家庭聚会、三五好友小酌，绝对能开心畅所欲言。
▲生鱼片油花纹理清晰，如半指节宽的厚度，满足口腹之欲。
▲松露薯条—酥脆金黄的外皮，包裹烫口白嫩薯泥，酝著真材实料的松露酱，特殊的雄烯酮气味，好似若有似无的蒜香与菌菇呼啸而过，把平凡的薯泥，烘托成法式料理的高级口感。
▲节瓜串烧—特殊和风酱汁涂抹后，在炭木上翻拷，融合著烟熏与柴鱼香，且保有多汁饱水的瓜甜感。
▲烤玉米笋—小巧青黄的玉米笋，虽然外叶经烧烤过，略带焦味的榛色，但完全不影响内层幼嫩的果穗，细细享用，品尝食物原始的美好。
不妨周五夜晚来造访，每晚八点，都会举办决战21点之龙虾争霸战，若赢了地主方，就能即刻享用价值破千的龙虾唷！
以上图片来源：NIU
原文连结：
【欢乐秘藏水产—“灿烂和食”】
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