今日要闻

食谱香脆好味 酥炸百花酿蟹钳

2018-05-17 04:36 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 材料:急冻蟹钳10只虾滑半磅马蹄3-4粒(去皮切粒后约60g)生粉适量鸡蛋1只面包糠适量做法:1.马蹄去皮切粒,加到虾

材料:

急冻蟹钳 10只

虾滑 半磅

马蹄 3-4粒(去皮切粒后约60g)

生粉 适量

鸡蛋 1只

面包糠 适量

做法:

1. 马蹄去皮切粒,加到虾滑中略拌,再加2茶匙生粉搅匀,手沾少许水防黏,提起虾滑挞至大碗中约15-20下(有助更弹牙),备用;

2. 蟹钳用厨房纸吸干水分 ,待用;

3. 放一张保鲜纸在料理桌上,洒少许食水,放上约28g(1)虾滑,中央放(2)蟹钳,(如图)提起保鲜纸包裹成球状;

4. 每只虾滑周围黏上粟粉,再沾上打散的鸡蛋液,最后沾上面包糠待炸;

5. 煲滚油,转中小火,放入蟹钳炸至金黄,盛起隔油即可上碟,亦可配搭沙律酱或泰式甜酸酱更为美味。

P.S.急冻蟹钳在吉之岛及楼上燕窝有得卖!

原文连结:

【食谱】香脆好味!酥炸百花酿蟹钳

相关文章:

港岛火锅热点:酒锅

J.miAka 宠爱宅

自从2013年7月建立煮食blog《J.miAka宠爱宅》,有幸得到很多朋友和网友的认同;为了更进一步跟大家交流而开设这个专页,新作品食谱会专页和Blog http://joycemiaka.blogspot.hk/ 同时更新,旧作食谱则需要更多时间加到专页,敬请大家继续支持。

声明: 凡注明为其他媒体来源的信息,均为转载自其他媒体,转载并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章,转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即联系,本网将迅速给您回应并做处理。邮箱:mail@laishu.com

为您推荐

今日要闻

潮鞋品牌

风水知识

健康知识

母婴知识

膳食指南

星座解读

命理运势

养生保健

美食资讯

热点资讯

体育新闻

综合资讯