今日要闻

离地百层坐看102楼维港美景啖著鱼子酱下午茶这是完美的中产生活吗？

2018-05-17 07:35 来源:laishu.com 作者:Laishu

导读: 香港丽思卡尔顿酒店102楼的TheLounge&Bar屡有惊艳之作，继早前的$480超值牛扒之旅，又将于12月15日至明年1月2日推出矜贵且美味非凡的鱼子酱下午茶($548/位)；由于供应期太短，想吃的看完文要尽快订位了！话说上周参加了6场圣诞聚餐／派对，剪了疯多段片，不过最最最满意

香港丽思卡尔顿酒店102楼的 The Lounge & Bar 屡有惊艳之作，继早前的 $480 超值牛扒之旅，又将于12月15日至明年1月2日推出矜贵且美味非凡的鱼子酱下午茶 ($548/位)；由于供应期太短，想吃的看完文要尽快订位了！

话说上周参加了6场圣诞聚餐／派对，剪了疯多段片，不过最最最满意的还是在 Ritz Carlton 的这段作品。没办法，The Lounge & Bar 楼底特高，270度的落地玻璃带来动人天然采光，加上下午茶本身又美又有圣诞气息，加起来无比赏心悦目，令人未吃先兴奋～

除了动态影片，放心甜魔妈妈也会补上图片、文字分享；事实上，这里环境如此的美，我也舍不得不按下相机快门，留下动人的光影印象啊～

三层架的鱼子酱下午茶上台了，图是二人份，每位$548已包每人一碟鱼子酱配小薄饼、沙皇宫廷烟三文鱼，以及咖啡或茶。想享受加倍，也可加$300添加 Dom Pérignon 香槟～

矜贵而美好的下午茶，由 Prunier 鱼子酱开始吧！鱼子酱很大方按人头原盒奉上，其实已经值回票价；而且设计是让食客以金属小匙自行开启，过程非常有趣，不妨参考影片。

留意金属小匙只用于开启鱼子酱／进食甜品，要品尝鱼子酱的鲜味，记得选用精巧贝壳匙，以避免鱼子酱氧化变酸。吃法可放置手背，让手部温度逼出鱼子酱鲜味；如觉得鱼子酱咸香太重，就可以配上小薄饼及 Sour cream，会更易入口。

另一方面，虽然沙皇宫廷烟三文鱼无可避免沦为配角，但其实它也非常鲜香好吃！

吃鱼子酱时别太高兴忘形“一铺清袋”，因为首层的点心都可以加上鱼子酱点缀！芥末鸡蛋很嫩很滑，蟹肉挞则蟹肉成堆、清鲜动人，加上咸鲜的鱼子酱，都令味道更上一层楼。还有带圣诞气息的烟熏火鸡三文治也好吃。

第二及三层则是甜点，其中马卡龙款式口味随机推出，这天我的刚好是红粉绯绯的红莓味，更富节日气息了！

趁暖先吃英式松饼及提子松饼吧！松饼外脆内松软有点湿润，质感不俗，配上香甜的果酱及幼滑的奶油奶油，不知不觉就吃个清光。每人两件分量很足，吃完应该连晚餐都省下了～另外盐味焦糖开心果姜饼奶油杯也味道与层次皆丰富，最爱底部拖肥及脆米，香甜又节庆！

要特别留意中层的红桑子栗子奶油泡芙，它与早前 Pierre Herme 下午茶的出品卖相一模一样，味道也有七成似，只是馅料由梨子换成红桑子，更加酸甜醒胃很好吃，饱也别错过！

最后是马卡龙、伯爵香橙蛋糕，也是水准稳定之作，配上 Tea WG 的优质茗茶，带来超美好写意的一个下午。

事实上，由于环境太美太棒，甜魔妈妈完全陶醉其中，一直坐到近6时、太阳西沉，才依依不舍地离开！