今日要闻
普天同庆的圣诞节将至，多家星级酒店各出奇谋，纷纷推出特色主题自助餐。数受欢迎的，必定是款式丰富，且煮法多变的海鲜。当中的富豪香港酒店御花园咖啡室最得记者欢心，除了海鲜多不胜数，还有为寒冬而设的男汤女汤滋补双子锅，既养生又驱寒！
文：甘伟丁 图：郭正珊
海产选择众多
吃自助餐，海鲜从来都是人气之选。餐厅主打肥美鲜甜的即开美国泰勒生蚝，贪其海水味较淡，作为自助餐头盘最适合不过。另有多款冰镇海鲜，如波士顿龙虾、松叶蟹脚、面包蟹、美国中虾、智利蓝青口及黄金螺等，选择众多，当然要逐一品尝鲜味。不要错过还有矜贵的鱼子酱配马卡龙，酸奶油配番茄莎莎则即点即制，滋味满分。
必试推介蓝蟹汤配干邑，选用菲律宾蓝蟹配以两款干邑作调味，酒味轻微，不会抢走汤的鲜味，烹煮约六至七小时，海鲜味特别浓郁。在圣诞佳节，岂能缺少应节的火鸡，餐厅选用重约八至九千克的火鸡，先与杂菜、香草等配料烹煮，再在面层涂上调味料，烤约一个多小时，难怪肉味香浓，口感特别嫩滑。
滋补汤锅驱寒
天寒地冻，喝碗热汤暖胃最适合不过。行政总厨陈永健师傅精心炮制的“男汤女汤”滋补双子锅，分别为男士及女士度身订造。男汤以玛卡黑毛猪肉骨茶作汤底，玛卡具有增强体力、消除疲劳等功效，加上黑毛猪排骨、和牛膝圆肉、猪脚、猪肚及鲜淮山等配料，材料丰富美味。女汤以海底椰螺头乌鸡汤作汤底，加入滋阴养颜的食材烹煮，内有龙虾钳、扇贝、面包蟹、青口及鲜冬菇等配料。
最后当然要吃甜品作结，才算完美。自助餐甜品选择众多，例如德式圣诞蛋糕、松露芝士蛋糕、圣诞树头蛋糕及牛油面包布甸等，真想每款都试匀。这节日海鲜自助餐由12月24日（六）至26日（一）、12月31日（六）及2017年1月1日（日）供应，自助午餐成人$358起、小童$258起，自助晚餐成人$588起、小童$388起，想趁佳节与亲友聚餐不妨提早订位。
送节日海鲜自助晚餐
富豪香港酒店送出十一份节日海鲜自助晚餐礼券予《星岛日报》读者，每份价值$588，总值$6,468。有兴趣的读者请于今日（11月30日）下午五时前，电邮至food@singtao.com，电邮主旨注明“送节日海鲜自助晚餐”，附上姓名、电话、地址及身份证号码（首四个字），即有机会获得一份。
得奖者将获专人通知。
只适用于2016年12月27日（二）。
换领详情参照礼券所述。
如有任何争议，富豪香港酒店保留最终决议权。
以上推广优惠由有关商户直接提供，与《星岛日报》无关，如有任何查询或争让，请与有关商户联络。
烧火鸡配金巴利汁及火鸡烧汁
选用重约八至九千克的火鸡，配以杂菜、香草等配料烹煮，肉味香浓。
蓝蟹汤配干邑
选用菲律宾蓝蟹配以两款干邑作调味，酒味轻微，味道香浓。
冰镇海鲜
包括波士顿龙虾、松叶蟹脚、面包蟹、美国中虾、智利蓝青口及黄金螺等，选择丰富。
●由行政总厨陈永健师傅炮制的男汤女汤滋补双子锅，专门为男士及女士而设，滋补暖胃。
●应节德式圣诞蛋糕（前），松露芝士蛋糕（后），各具风味。
即开美国泰勒生蚝
新鲜且肉质肥美，属回本必吃之选。
御花园咖啡室
地址：铜锣湾怡和街88号
富豪香港酒店1楼
查询：2837 1772
饮食街
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