今日要闻
这个周六没特别安排节目，松弛提议到荃湾的一家上海菜看看，是家开业才几个月的上海菜馆。
店子在荃湾地铁站，步行往愉景新城通道上其中一座大厦里，大厦似乎还未正常运作，四处都是围板，而店子就隐藏日在其中，以现在的情况行人应不会无缘无故走到这边来找餐厅。
装修颇用心，色彩缤纷带点田园风，不像是吃上海菜反而像cafe。
茗茶是位上，有铁观音、香片和普洱等。
餐牌上的菜式选择不少，食物相片拍得挺漂亮看似很美味，其中主打是紫砂炖汤，我们也叫了一锅来试试。
上菜上得极快，下单才三五分钟，已来了小笼包，之后的三分钟内腐皮卷跟炒秋葵都已上桌，速度之快令人咋舌。
小笼包。
皮薄有汤汁，肉馅也不削，整体算是不错。
麻酱腐皮卷。
旁边的干冰喷烟效果只是gimmick，其实除了烟里面什么也没有。腐皮卷有点厚，觉得里面的素馅可再多一点，这样的话比起现在几层厚的腐皮做法来说，口感可能会好一点。
老干妈爆炒秋葵豆干。
秋葵够健康就点来试试，炒完之后味道更好，只不过菜虽然够热，但就欠缺点镬气，没有爆炒的火喉和香气。
花胶螺头云吞鸡汤最后才送上，鸡汤用紫砂锅盛着，上台前店员已把半只鸡另上碟，再分好两碗汤送上。这个炖汤相当足料，除了半只鸡还有花胶、螺头、瘦肉、圆肉和云吞，分量是够3至4人享用，所以两个人喝罢其实有够饱肚。
如果一家人要在荃湾区找上海菜，这里还是可以的，环境舒服上菜够快，服务不错而价钱亦算合理，但好吃程度又不至于要专程到荃湾来，如果想要吃传统老派的上海菜就可能会有点失望～
龙门一番 上海·紫砂炖汤
地址：荃湾青山公路荃湾段388号中国染厂大厦(8咪半)1楼105号铺
原文连结：
【荃湾】田园风格上海菜：紫砂锅炖汤 足料又特别鲜味！
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