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边种鸡蛋最好食?街市超市8国鸡蛋比拼!!｜FOODBATTLE｜

2018-05-17 20:38 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 鸡蛋你同我基本日日都会食，究竟你知唔知边款鸡蛋最好食?话说，领展陆陆续续将不同屋邨的街市翻新，大家有没有留意，有一档“农场蛋”，几乎是必然存在，引入的鸡蛋品种比一般杂货铺多几倍，价钱亦相对地贵。其实不同国家和品种的鸡蛋，早已在不同超市出现，今次找来8个不同产地和4款不同品种比一比，

鸡蛋 你同我基本日日都会食，究竟你知唔知边款 鸡蛋 最好食? 话说，领展陆陆续续将不同屋邨的街市翻新，大家有没有留意，有一档“农场蛋”，几乎是必然存在，引入的 鸡蛋 品种比一般杂货铺多几倍，价钱亦相对地贵。其实不同国家和品种的 鸡蛋 ，早已在不同超市出现，今次找来8个不同产地和4款不同品种比一比，究竟边种 鸡蛋 最好食? 赛果马上揭晓!

撰文：蚊｜图片：慈

边款 鸡蛋 最好食？ 8大产地大比拼市面买到的 鸡蛋 ，产地多到你唔信。严选最易买到又劲hit的8国代表，来一次国际选拔，看看哪款又平又靓。

1。蛋白浓郁－韩国清鸡园 鸡蛋韩国第一家出 鸡蛋 到海外的公司，有近三十年历史。每只蛋壳颜色参差，带斑点，蛋黄和蛋白比例好。

韩国鸡蛋2。只只平均－新加坡周氏 鸡蛋新加坡原来还有养鸡业，年产鸡蛋过亿，标榜低胆固醇、无激素。蛋壳呈啡色，只只大细均一，蛋白浓，蛋黄色暗，稍欠光泽。（a）

新加坡周氏鸡蛋3。黄大又挺－日本樱花蛋产自岩手县高原，鸡饲料以粟米、大豆为主，蛋壳带粉红故以樱花命名。打开见蛋黄胀卜卜，饱满挺身，卖相靓，蛋白亦清澈。（a）

日本樱花蛋4。蛋白太稀－泰国CP蛋来自泰国著名大型农场，输港鸡蛋有M、L 及XL三个size，注明不含激素、人造色素。蛋壳深啡，蛋黄蛋白偏黄，蛋白很稀。（a）

5。大细参差－意大利有机鸡蛋来自意大利北部Corno一个廿年历史的有机鸡场，鸡只以走地及人道方式饲养。外形较参差，蛋黄只只金黄，蛋白亦较杰身。（b）

6。蛋白有杂质－北京鸡蛋只只蛋壳皆呈深啡色，大小一致，外观齐整。蛋白有黑褐色杂质，蛋黄色淡，有少许腥气。（c）

7。欠缺蛋味－美国大白蛋Size 甚大，只只纯白色。蛋壳偏厚，蛋黄相对较大，呈淡黄色；蛋白有点浊，卖相普通。（c）

8。平价惊喜－荷兰鸡蛋(WIN!)近年大热的蛋种，行内人说， 荷兰冷藏技术好，价和量都相对稳定。蛋属大size，蛋黄大色水靓，蛋白量多，质感稠密。（c）

荷兰鸡蛋特别品种靠得住？除了产地，鸡只的品种和饲养方法对所生鸡蛋都有很大影响。竹丝鸡、听音乐的鸡、食粟米大的鸡和头胎蛋，哪款最香？

1。蛋黄够香－竹丝鸡蛋蛋壳带暗青，的的骰骰，蛋黄色泽鲜橙，蛋白较稀身。胆固醇含量较低，有补身之效，曾被祖国挑选作为外交礼物。（c）

2。娇小玲珑－初生鸡蛋Size 有如BB 拳头，又称“开窝蛋”，即是母鸡约110天大所生的头胎蛋，相传营养价值高，农民会留起给孕妇补身。（c）

3。蛋黄黏糯－音乐鸡蛋元朗振兴农场2006年引入音乐饲养法，为不同阶段鸡只播放不同音乐，稳定情绪。鸡蛋分特大、大及中三个size，每只蛋外壳颜色皆不同。（d）

4。蛋味不出－粟米蛋圣迪乐村出品，该公司在四川、江西、湖北都有养殖基地，是国内最有规模蛋商。鸡只食用由营养师调制的黄金榖物配方。蛋黄颜色艳如咸蛋。（c）

购买地点：（a）大昌食品专门店 2216 8068 (显示地图)

（ b） city’ super 2736 3866 (显示地图)

（ c） 大围隆亨邨街市M.C.BOX 3977 4670 (显示地图)

（ d） 北角和平优鲜店 2571 8077(显示地图)

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