今日要闻
欢迎各位又来到“瞬间看舌头”慨节目
继早几日泰国甜品、昨日四川爆炸品,到今日就嚟到韩国,今日的韩式午餐有泡菜豆腐蚝汤,同韩式走辣老少咸宜炒粉丝。
眨下眼节目又到尾声,如果大家想重温的话……我都唔知可以点。
无错,今日游走韩国,纯想食辣及热汤,个汤既蚝系用韩国蚝蔡煮出来,肥美之外蚝味都重。
包包好喜欢食韩式粉丝,所以要炒都唔可以辣既。
好!今日好忙,食谱如下:
蚝汤:
泡菜 1/2碗(可以更多视符自己喜爱)
豆腐 1件(我今次用韩国豆腐)
韩国蚝 10只
大葱 1/4条
盐 少许
做法:
1. 用个煲放750ml水,加泡菜及大葱煲滚,滚大约15分钟后加豆腐再滚一阵
2. 最后先加入蚝,及少许盐(建议先试味)便完成
呢个系韩国豆腐,系滑豆腐,较软身。
韩式炒粉丝,由于我边煮呀包边叫,所以忘记了影相。
材料:
韩国粉丝 1扎(先出水煮至软身)
大葱 1/4条切丝
红萝卜、洋葱切丝 随意
蒜头 2粒切片
牛肉 半碗仔(用生抽、糖、生粉及麻油去腌)
虾 随意
汁料:
生抽 1汤匙
老抽 1茶匙
水 3汤匙
盐 少许
糖 2茶匙
麻油 少许
做法:
1. 先爆牛同及虾至半熟盛起备用
2. 炒香蔬菜料,再加入酱汁略滚后放已经出过水既粉丝炒炒炒炒炒,再加少少麻油便成
(喜欢的可以加蛋丝~)
*韩式食物既味道通常偏甜,所以糖都要多少少。
原文连结:
【瞬间看舌头】韩国午餐!泡菜豆腐蚝汤、韩式炒粉丝
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我系大少奶
散文与食谱作者、专栏作家;除了写食谱及食评,还有旅游及美容产品
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