全港13大必试米线

谈到 米线 ，相信大家都会想到谭仔、南记、云贵香等，款式和味道虽然不一样，但有时候还是想试一试其他店的米线，今天想吃小店风味、明天想试家庭味道但好味 米线 在哪儿呢？今次就为大家盘点全港必试的 13大必试米线 ，小店、自家制、云南味道等特色的 米线 都有，总有一款适合你！

原文：新假期

盘点 全港13大必试 米线 (排名不分先后)

米线 ，在市面上可吃到的大约$40、$50，午餐、晚餐都适合，胜在够方便和价钱合理，而米线店，除了平日常见的数间外，米线小店都总有一间在附近，以下的米线店不知道你有没有尝试过呢？

九龙区

1. 川粤米线大王 －麻辣迷必到

这间店食酸辣米线及口水鸡。一走进店内就闻到酸辣味，麻辣迷必like。食物都可选择不同的辣度，不太爱辣可选微辣或是猪骨汤。

口水鸡是必食item，也是这里的招牌，可以单点亦可跟米线。跟米线的口水鸡大概有5－6件，鸡件浸于辣油之中，上面有葱粒及芫茜，香得来带点咸跟辣，又滑又入味。

川粤米线大王

地址：红磡黄埔街22号地下

电话：2994 8871

营业时间：11:30am-12am

2. 汤品小栈 － 炖汤米线

在充满重口味食肆的榉树街，出现了这家炖汤米线小店。汤底每天用十多斤鸡骨和猪骨，再配野生的松茸、牛肝菌、黑松露、玛卡熬成，食客拣完汤再拣玫瑰 露酒鸡翼或松茸焖排骨做主菜，无味精烹调，清香养生。推介有“秘鲁人参”之称的玛卡汤米线，香气独特宜人，质感顺滑， 必试！店子另有捞米线，可选自制的牛肝菌酱或松茸酱， 因为用香料和自家花椒香油炒过，更显香口。饮品更诚意十足，以冰糖冷泡的云南紫玫瑰、红枣及洛神花补血养颜、苦荞雪菊花则降火清热气，每天少量制作。

黑松露汤米线 $59

汤中有原粒云南黑松露，矜贵滋补，菌香清幽。套餐伴有米线和新鲜蔬菜，玫瑰露酒鸡翼亦软腍入味。

汤品小栈松茸酱捞米线 $24

松茸酱以香料、自制花椒油和肉碎炒香，还有少许鸡汤提味，香口得来却很健怡。

汤品小栈

地址：大角咀榉树街20号富多来新村一期地下59A号

电话：3565 0115

营业时间：星期一至六12nn-9pm，星期日休息

平均消费：$45/位

备注：不设加一，只收现金

3. 尝在心米线 －妈妈主理无味精

四川、云南米线总有一间在左近，近来却反高潮地开了间福建甯德米线店，主打没有味精。家庭式经营，妈妈做厨房，女儿做楼面，儿子做宣传。最少见是酸 菜牛肉米线，配上家乡药膳汤底，甘香醇厚，药材味不浓而带清香，活血补肾，当中酸菜是灵魂，酸辣甜很开胃。番茄肉碎米线有诚意，每天用新鲜番茄煮汤底，一 滴茄膏也没下，清新酸香。别忘了试自制蜂蜜龟苓膏，蜂蜜来自乡下养蜂场，清香鲜美。在地产霸权下，这些用心经营的小店愈来愈可贵了。

酸菜牛肉米线 $33

药材味不浓，倒带独特的回甘。牛肉软腍，酸菜辣度刺激，很开胃。

尝在心番茄肉碎米线 $34（配自制鱼丸 $7/份）

味道酸甜自然，自制鱼丸非一般鱼蛋，用鱼肉、葱、肥猪肉制成，鱼味浓郁。

尝在心米线

地址：红磡德民街黄埔新村德民大厦F1地铺

电话：6417 3490

营业时间：12am-9:30pm

平均消费：$40/位

备注：不设加一，只收现金

4. 渔民乐 －鱼肉鲜甜

街坊小店，主打鱼汤车仔面，另每天大约供应3-5款全鱼米线，店员会将当日鲜鱼写在黑板上，感觉时令。另加$2可转鲜茄鱼汤汤底。 汤够浓，富鱼味，但稍稍偏咸。配料有豆卜、海带、娃娃菜、芽菜、粟米，十分丰富；马友很新鲜，用汤浸得仅仅熟，鱼肉嫩滑，可惜鱼皮剥落，卖相一般。蘸鱼的 豉油，如能改用甜豉油更好。 米线较幼身，口感偏腍，胜在够滑溜 。

价钱 $62 原条马友鱼汤米线 （附送豉油）

渔民乐

地址：大角咀中汇街35号地下

电话：9553 3672

营业时间7am-11:30pm（12nn-2pm及5:30pm后供应）

5. 农米庄 －椰子鸡米线

椰子鸡火锅店开完一间又一间，MK 这间自称售卖“一碗连汤都可以饮晒既米线”，5款鸡汤米线中，也是以 椰子鸡 最受欢迎，汤胆用龙岗鸡、红萝卜和马蹄等蔬菜滚成，不加味精，再加入鲜椰汁和椰青滚起，清甜滋润，当汤饮都 Okay，健康又养颜，每碗配新鲜鸡件，肉味浓厚。

椰子鸡汤米线 $55

汤胆加入鲜椰汁、椰青、云耳、腐竹和红枣滚起，散发淡淡椰香，喝下鲜甜清润，健康又养颜，新鲜鸡件小韧有鸡味，米线小韧弹牙。

黑蒜鸡汤米线 $58

鸡汤底加入黑蒜蓉而成，抗氧化能力出众，有别于一般的黑蒜油，入口香甜，浓而不腻。

农米庄

地址：旺角豉油街68号地下

营业时间：星期一至日 7am-3am

价钱：每位约＄70

查询：2320 5890

6. 云南人家 － 卧虎藏龙

店主李氏夫妇自家乡云南引入传统美食，以麻辣米线见称，食料大多由云南入口，保持风味，而早于6年前开业时，店内已有供应近年大热的豆花米线。李太指，豆 花米线其实是云南传统食品，她更是由细食到大家。这里的豆花是店主每天亲自制作，比一般豆花软滑，与米线配搭得很好，不会豆花还豆花，米线还米线。

豆花米线的辣椒亦是从云南进口（＄29）云南人家

地址：新蒲岗康强街32-34地下8号

营业时间：11:00-22:00，逢星期日及公众假期休息

电话：23293030

新界区7. 渔川米线 － 性价比高

荃湾小店，湾仔亦有分店，每朝6am 就开始煲鱼汤，以60斤海鱼熬足4小时。除了可拣选4款不同的全鱼外（黄花、大眼鸡、马友、黄脚鱲），亦可自选蔬菜跟鱼汤同滚，增添鲜味，好似南瓜、胜 瓜、番茄、木瓜等，每款另加$5，口味配搭多变，且定价最相宜抵吃。 鱼煎过才放入汤中。测试的原条马友，肉厚而肥美，煎得甘香，吃到鱼油芳香，可惜肉质不算非常幼滑。 米线好滑，软熟得来也爽口，不错。

原条马友鱼汤米线 价钱 $50

汤呈奶白色，配料有豆卜及冬菇片，斋饮都好味，真材实料，鲜味天然，不过要小心饮，汤有鱼骨。

渔川米线

地址：荃湾沙咀道317号地下

电话：2614 2628

营业时间：7am-9:30pm（11am后供应）

8. 瀛珍栈美食 －穷人恩物

一开始以为这间店是主打日本食物，坐下才知原来是日、台、越式都有。这里一个餐，加一杯台式饮品都只是$26， 便宜但不hea，CP值超高，可谓穷人恩物。而老板最拿手的竟然是传统糕点猪笼饼，不过需要预定才有机会吃，2盒起订。

鱼露鸡翼老火猪骨汤米线餐$26（跟台式饮品)

米线偏幼，食落口顺滑弹牙，汤底加了黑白芝麻，麻油，葱花及炸蒜增添香气。

鸡翼用鱼露腌后再炸，外脆内嫩，由于用了鱼露，所以特别有咸香味。

瀛珍栈美食

地址:葵涌和宜合道24号和宜合道熟食市场C12号铺

电话：3113 4949/9630 6881

营业时间：11am-8pm

9. 友间斋铺 －多国菜米线店

一到夏天，天气闷热，味蕾需要点点刺激，便是东南亚菜上场的时候。就算是 素食 友，其实都可潮跟！最近，屯门便新开一间集越南、马来西亚、泰国菜于一身的素餐厅，三月尾开始试业，不少素友都跨区试食，十分旺场。

素菜顺德鱼球米线 $38

素鱼蛋是来货，质感似硬版的紫菜卷。亮点在汤头，用上植脂奶熬制而成，分外浓郁，迟些还会推出豆浆版本。

友间斋铺

地址：屯门屯喜路2号柏丽广场201号铺

电话：3709 6484

营业时间：星期二至日: 09:00-21:00 （星期一休息）

10. 佳运餐厅 －学生哥大爱米线

这家餐厅主打云南米线及焗饭，实而不华，性价比超高，经常坐满食客，其门若市，吸引不少街坊及学生哥捧场。由于生意好，所以这几年由一个铺位扩充至两个铺位，坐位也比以前多了，轮侯时间不会很长。餐厅上菜时间短，简直是快、正、抵。

红烧猪软骨米线$34(冻饮+$4)

大男人分量，云南米线汤底香浓，略带酸味十分醒胃。

猪软骨非常入味，而且肉质非常腍，猪肉香味一直萦绕小编舌头，好吃得让小编想不出比好味更好的形容词!!

佳运餐厅

地址:新界上水石湖墟熟食中心2字楼CF7号(显示地图)

电话:2652 6333/2652 6555

营业时间:7am-5:30pm

香港区11. 威利华餐厅 －街坊至爱惹味香茅猪扒

这间茶记不算起眼，装修还有点旧，但它是这区街坊的心头好之一，午市同下午茶时间经常爆满。入面是普通茶记，卡位较多，侍应姐姐快手又有礼貌。香茅猪扒、猪扒包、炸鸡髀薯条都是店中名物。

香茅猪扒米线 $32（连热饮）

猪扒肉质软腍，煎得香口，腌得劲入味，香茅味突出又惹味。

威利华餐厅

地址：柴湾怡顺街1-3号宏德居A商场地下28-32,35-37号(显示地图)

电话：2558 3104

营业时间：星期一至日6am-6:30pm

12. 大热高汤面－清热解暑药膳

这家面店的高汤由原材料熬成，没有味精、鸡粉，由开业至今，食客都是赞多过弹！到底这碗高汤面为何有咁多like呢？试了你就知！

店内招牌汤底：黑高汤(左)、大高汤(中)、白高汤(右) 配阳春面/米线/葛粉丝/米粉白高汤米线 $48 配两款面点心 $75 配三款面点心 $85白高汤米线 $48（配两款面点心 $75）

白高汤由牛鳅及大眼鸡、同埋一啲合时令慨鱼一齐煲，以岩盐调味，因为煎香啲鱼先至煲，所以汤色呈奶白色。白高汤适合配滑嘟嘟慨米线。汤底有鲜鱼味道，同前两种汤底都系味道偏淡，唔太咸，有少许腥。

大热高汤面

地址：北角电气道256号华凯大厦地下(显示地图)

营业时间：星期一至日11:30pm-04:30pm；06:00pm-10:00pm

联络电话：2578 2808

13. 鱼米 －鱼款式最多

心粥馆的副线，20间分店遍布港、九、新界，亦是首间供应原条鱼米线的连锁店。所有分店全天候有至少10款鱼供选择，款式堪称最多。

价钱 $68 原条马友鱼汤米线鱼米

地址：北角电气道272号地下J号铺

电话：2566 3298

营业时间：7:30am-11pm（11am后供应）

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