今日要闻
时近重阳，大闸蟹渐入佳境，昨更开始吃到白膏！
蟹迷听好了：香港帝苑酒店推出任食大闸蟹宴，选用老三阳3.8-4两蟹，吃法包括清蒸，盐焗，油盐水浸及避风塘炒，连同每位足料蟹肉腿蓉雪燕羹，并无限姜茶只是$458/位起，抵食得过分！
虽然是以 帝苑轩 名义推出，不过蟹宴实质在2楼的宴会厅进行。自成一角，专心痛快吃蟹，其实更好呢！
一来先有每位 蟹肉腿蓉雪燕羹，老实讲，相比蟹粉汤／羹，我更愿意吃蟹肉汤／羹，因为味道只甜不腥啊！
羹内除了非成丝、乃成球的海量蟹肉，又有滋补养颜的雪燕、咸香钓味的腿蓉，以及滑不溜口的蛋白，非常足料鲜甜好吃，也为劲食大闸蟹做好准备功夫！
从来很喜欢吃焗蟹盖，大闸蟹宴只加$28就可享 西班牙火腿焗大闸蟹盖 一份，当然不会错过。
金黄香脆的蟹盖内尽是鲜甜蟹肉，以洋葱及西班牙火腿轻轻钓一钓，滋味更加曼妙难忘；不吃白不吃，蟹迷一定要追加啊！
然后开始疯狂的吃蟹时间！
公关朋友分享，为了这次蟹宴他们特别做了一场 Blind Testing，最终选出老三阳的大闸蟹；任食蟹只重约3.8-4两，吃法包括清蒸，盐焗，油盐水浸及避风塘炒，各有风味，每次落单及追加数量不限，下单约15-20分钟蟹只就会上台。
一开始当然选最原汁原味的清蒸。任食套餐要自己拆蟹，还好甜魔妈妈也懂得两招，澎湃又甘香的蟹膏很快呈现眼前了！
老实讲上两回吃大闸蟹感觉还未够火候，不过这天的蟹确是靓货，膏香丰腴，只鲜不腥，连蟹肉也来得特别甜，我全部不客气吃清光了的！
据平日逛街的经验，这样的靓蟹单价也近百，还未计煮工、醋、姜茶、蟹剪蟹匙、湿纸巾、紫苏叶柠檬水等等配套呢～
由于原只避风塘炒大闸蟹长得太可爱，第二只就选了吃它！
原只炒的蟹有一层炸浆，不过不算太油，怕肥腻的将之去掉就可以了，其后吃法与其他方法煮的大闸蟹无异。
场内光线较黄，加上拆蟹后手比较脏，只拍了一张就收机，没能继续拍到之后迷人的白膏！
是的，这只蟹比前一只更靓，虽然吃来只香不辣，不是正宗避风塘风味，但已经非常迷人！
还有大受欢迎的盐焗及油盐水浸；时间及体质关系，寒底的甜魔妈妈没有试下去了。
但据美食专家友人分享：盐焗同油盐水相似，前者蟹羔较香蟹肉较干身，后者较正气可以多吃，其实这两种做法用在本湾奄仔亦有好好效果。
最后，如果大家像我体寒吃不了太多蟹，也可以优惠价享用多款特色菜式，包括蟹粉锅钯、蟹粉姜粒炒饭及头抽煎走地鸡等，10款精选美馔只需$68起。
海蜇叉烧 $88
昨天也特别试了其中几款，全部都有水准！特别喜欢豉油皇炒面，好好吃～
卤水豆腐鹅片 $88
百合木耳炒翠玉瓜 $68
豉油皇炒面 $68
蟹粉姜粒炒饭 $68
最后还有8款甜品包括雪燕蛋白杏仁茶、姜茶汤丸、八宝桃胶茶及酒店的名物鸳鸯蝴蝶酥以优惠价$48供应，绝对能够满足而归！
蟹迷们，快快出动吧～
帝苑酒店“任食大闸蟹盛宴”
价钱 : $458*(星期一至四); $488* (星期五至日及公众假期)
供应日期 : 2016年10月5日至11月30日
时间 : 6:30pm – 10pm
地点 : 帝苑厅
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原文连结：
【蟹迷必擦！】尖沙咀帝苑酒店 任食大闸蟹盛宴
相关文章：
【尖沙咀】宫崎和牛盛宴！海贺铁板烧 Kaika Sushi & Teppanyaki
Yan Lo
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