今日要闻
许多爱美女性最怕看起来身体油滋滋,就怕吃油吃出肥胖,而存在、“完全无油最健康”、“少油更健康”的迷思?
1名35岁林小姐,非常在意体脂肪率,于是自己作菜几乎是无油料理,也不吃油炸食品,令人惊奇的是,体脂肪率不降反而上升到40%,令她感到十分困惑。
根据卫生福利部每日饮食指南建议,健康成人每日可摄取3至7茶匙油脂。
像林小姐有这样观念的女性,似乎不在少数。根据一项针对1千位年龄30至50岁有料理习惯,且重视体脂管理的女性,所进行的“油脂摄取管理习惯”调查发现,7成6料理时食用油使用量竟然不到3茶匙,甚至6成的人每天用油量不到2茶匙。
摄取食用油常见3迷思
调查发现,受访者对食用油的摄取存在着三大迷思:第一个迷思为“无油最健康”。在料理时不放食用油的女性中,有38.1%认为不摄取就能避免囤积体脂肪。第二个迷思是“少油也健康”,以及笫三个迷思是“忽略营养均衡”。
用油量少,反而会使体脂肪率上升
台北中山医院家医科主治医师陈欣湄表示,近年来健康、养生意识抬头,进而发展出无油料理、清淡饮食等,刻意不摄取油脂,也会对健康造成许多影响。为什么用油量少反而会使体脂肪率上升?摄取油脂后会经过4 至6小时被消化掉,但是,一旦油脂摄取不足,就很容易有饥饿感,而开始摄取淀粉、糖类等食物,例如:吃零食、甜点等,热量很容易爆增,进而囤积脂肪。另外,油脂摄取不足还会影响造成脂溶性维生素A、D、E、K的吸收,使皮肤粗糙、荷尔蒙失调等。
台北中山医院家医科主治医师陈欣湄表示,一旦油脂摄取不足,就很容易有饥饿感,而开始摄取淀粉、糖类等食物。
千禧之爱健康基金会师营养师邱诗涵建议,应该注意油脂的摄取量。
维生素是人体必需的的营养素之一,如果长期缺乏,会影响健康,例如维生素A缺乏,就会影响眼睛健康,而缺乏维生素D,则会影响钙质的吸收,至于缺少维生素E此抗氧化营养,人体就容易有心血管疾病。
正确摄取油脂 每日可摄取3至7茶匙油脂
每天应该如何正确摄取油脂?千禧之爱健康基金会师营养师邱诗涵建议,需要注意摄取量,根据卫生福利部每日饮食指南建议,健康成人每日可摄取3至7茶匙油脂,因此民众应把握“健康3茶匙”原则-每日食用油摄取3茶匙,并注意饮食均衡。而外食族油脂摄取很容易超量,也必需注意。
除了总量控制之外,选择含有脂肪酸组成对健康有益的食用油更也题关键。建议在挑选及食用上,把握“健康用油3原则”。每日油脂摄取至少3茶匙,满足每日建议基本油脂摄取量,以及选择中链脂肪酸的食用油,比较不用担心囤积体脂肪的风险。
中链脂肪酸 不易形成脂肪囤积在体内
根据研究发现,中链脂肪酸(又称月桂酸) 较易被人体吸收、不易形成脂肪囤积在体内。像这1位林小姐后来开始重视油脂的摄取,控制每日至少吃三茶匙(一茶匙5公克) 食用油,并且透过食用中链脂肪酸的用油之后,体脂肪率反而下降到28%之外,皮肤粗糙与便秘问题,也跟着改善。
邱诗涵营养师表示,经过特殊处理产生的中链脂肪酸食用油,因脂肪酸依长短不同,不同长度的脂肪酸,在体内经历不同的处理过程,其中,中链脂肪酸分子较小,从肝门静脉进入后,会再进入到肝脏,比较容易被人体吸收、代谢,所以比较不易囤积在皮下或内脏周围,形成体脂肪。
原文连结:
完全不吃油最健康? 吃太少体脂反而飙升!
相关文章:
担心孩子矮人一截? 健康发育要这样做!
华人健康网
针对忙碌的现代人,依照不同时节,透过医师以及各领域专家,提供饮食保健、疾病预防、减重、运动健身、美容保养、养生保健及食谱等医疗保健相关知识,引导民众养成正确的健康生活态度及观念。
您可能敢兴趣
声明: 凡注明为其他媒体来源的信息,均为转载自其他媒体,转载并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章,转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即联系,本网将迅速给您回应并做处理。邮箱:mail@laishu.com
为您推荐
校园贷再曝乱象这到底是什么情况,了解最新消息?
2018-04-15 21:34
8月分手魔咒:不平衡的爱情注定走不远
2018-08-21 11:37
饮食提醒切记红薯的“死对头”
2018-02-21 03:39
红唇族加烟酒 罹癌增123倍 医师告诉你危害不只这些...
2019-11-06 17:37
秋葵,生菜
2020-01-27 07:42:15
滑坡毁百年铁轨 怎么回事
2019-02-02 05:46
解读改善你的饮食的3款创新菜肴
2018-02-25 03:39
李湘为女儿庆生 一家人真是太有爱了
2019-01-25 19:26
生完二胎后首露脸!福原爱瘦14公斤身材纤细
2019-07-27 12:32
2018CBME孕婴童展益生碱奏响全球备孕最强音
2018-08-01 13:46
月经不调饮食来调
2018-04-01 10:37
粗盐热敷4个部位治好4大顽疾可惜很少有人会用
2019-03-05 22:46
讨厌金牛座的人 是因为不懂金牛座 他们其实和你想像中的不同
2019-07-02 16:13
他才出生四天,四肢黑到要截肢、一碰就可能死亡!这一切只因爸妈一个无知的决定…
2018-02-17 12:45
石家庄现天价板面 为何如此天价 哪些人来吃
2019-02-02 04:47
统一西武双狮联名活动 日职传奇球星东尾修开球
2019-07-15 21:31
街头最红三大台式水果茶!!斗分量斗特色斗选择
2018-05-13 22:37
9个月婴儿如何进行认知能力训练
2018-02-15 01:00
最会伤人、伤人至深的十二星座排行榜 人必有一死 死于天蝎或死于水瓶
2018-05-03 06:34
对现任够深情 对前任够狠心的星座 第一名:金牛座
2019-07-08 16:18
滴滴顺风车回归 具体何时能归 消费者:等你回归
2019-04-15 20:39
从“出汗多”看体质?谨记养生方法,值得收藏!-今日头条(www.toutiao.com)
2018-01-11 23:45
备孕 你知道备什么吗?
2018-09-05 09:51
宝宝颅内出血、脑死亡竟是因为掉床 孩子坠床后万不可做错这3件事…
2018-10-16 12:57
日职/令和的怪物石垣岛初上陆 专属商品卖翻天
2020-09-17 12:51:25
新光三越彩虹市集改装结集60家餐厅品牌这5家人气超旺
2018-05-11 12:39
蝉联七年癌症死因第一名!预防大肠癌吃两物:越浓稠越抗癌,日本人爱吃、不想得癌更要吃|每日健康 Health
2019-03-21 21:53
每日排尿1500CC. 与尿路结石说再见
2019-10-25 18:35
原来这个八卦卦序的原理是这样的 其背后隐藏高深的宇宙奥秘
2018-05-10 04:36
只不过用硬币刮“这里”,不到3天!!五脏六腑的毒素竟然全排光了!便秘没了、气色也好了!效果太惊人。。。
2018-01-27 16:45
今日要闻
Dr. Martens联名X-GIRL释出霸气厚底系列!音乐人、潮流人都该来一双
真的来了!GD亲晒PEACEMINUSONE x Nike AF 1,白色“Para-Noise 2.0”超欠买!
adidas推出城市Online Run!王阳明、雷理莎脚踩Supernova、Boston 9限定鞋畅跑信义区
德国鞋履品牌Trippen秋冬新入荷!经典&创新任你选!
阿部千登势再推神作!sacai x Nike Vaporwaffle联名释出,四款新色攻陷你的荷包!
还有机会入手!Off-White x Air Jordan 5“色违”版本联名鞋即将开卖
Joel Embiid首代签名篮球鞋“UA Embiid One”台湾正式发售
Dr. Martens经典再进化!Heritage Distortion系列“双黄线”震撼登陆