主题揾食全港11间高质锯扒餐厅 美国过江扒房、肉眼牛扒＋任食薯条套餐

遇着过时过节、生日、纪念日，总会想豪少少食好啲，不少香港人就会选择去扒房锯扒，二人前浪漫又得，一班朋友开心Share巨型牛扒亦得。要吃得精明，当然要识拣好食又专门的牛扒餐厅，以下集齐港九11间高质锯扒餐厅，有平有贵，丰俭由人，睇下边间啱你心水。

撰文：ning 摄影：相关机构、新假期资料室

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1.美国过江名店！巨型熟成T骨牛扒

去年落户香港的Wolfgang‘s Steakhouse，曾被选为纽约10大扒房之一，连现任总统Donald Trump都爱吃。

店子有自家熟成房，美国最高USDA Prime等级的黑安格斯牛扒直送到港后，以干式熟成法风干28日，利用牛扒本身的酵素，分解肌肉纤维，加强牛扒风味。招牌巨型Porterhouse于接近870℃的烤炉煎封，切件放上涂了牛油清的碟子，再原碟放入烤箱煮至相应熟度，上台时碟上还有“滋滋声”，对锯扒有要求的食肉兽而言，绝对食得过。

Wolfgang’s Steakhouse Hong Kong

地址：中环都爹利街六号印刷行1楼（显示地图）

电话：3990 1646

营业时间：星期一至日 11:30am-10pm

备注：凭汇丰白金信用卡星期一至日惠顾可享9折优惠，优惠受条款及细则约束，详情请参阅https://goo.gl/3eGmmi 或向店员查询。

2.澳洲扒房！矜贵鹅肝威灵顿牛柳

这间走中高档路线的澳洲扒房，主打经过湿式熟成的澳洲谷饲安格斯牛扒，部位选择颇多，肉眼、西冷、斧头扒都有，啱晒不同食肉兽。店内必食的招牌威灵顿牛柳，外脆内软的酥皮包着8安士重的嫩牛柳，再配以30克的法国鹅肝、6种法国野菌、巴马火腿和红酒汁，口感丰富之余，夹杂肉味和菇菌香气，食后齿颊留香。记得牛柳熟度要拣medium-rare，大厨话咁就最juicy！

就算唔食牛，都有蟹饼、吞拿鱼他他等海鲜菜式。

Wooloomooloo Steakhouse

地址：尖沙咀么地道66号尖沙咀中心UG17-18及G7-8号铺（显示地图）

电话：2722 7050

营业时间：星期一至日11:45am-12mn

网址：https://woo-steakhouse.com/location/tsim-sha-tsui/

地址：湾仔轩尼诗道256号The Hennessy 31楼及顶楼（显示地图）

电话：2893 6960

营业时间：11:45am-2:30pm、6pm-11pm

网址：https://woo-steakhouse.com/location/wanchai/

备注：凭汇丰卓越理财信用卡，惠顾堂食自选餐牌食品及饮品满港币1,000元可享9折优惠，优惠受条款及细则约束，详情请参阅 https://goo.gl/xffDDT或向店员查询。

*注：优惠不适用于情人节 、母亲节、父亲节、假期前夕及公众假期（星期日除外）；不适用于宴会、婚宴、购买礼券及其他商品。

3.聚会开心Share！亲民价美式牛扒＋西餐

这间位于尖沙咀的美式扒房餐厅，是Wooloomooloo Steakhouse的姊妹店，装潢走工业风型格路线，价钱也较亲民。肉类菜式颇多，例如草饲西冷牛扒、慢煮鸡、烤猪肋骨；也有汉堡包、意粉等主菜，全部以美式大大碟的Sharing Plate为主，适合多人聚会，叫几碟齐齐分享，朋友间约食饭Gathering就最啱。

The Chop House

地址：尖沙咀弥敦道132号美丽华广场一期3楼301及305号铺（显示地图）

电话：2295 3200

营业时间：星期一至日 11:45am-1am

网址：https://the-chop-house.com/zh/location/tsim-sha-tsui/

备注：凭汇丰白金信用卡，惠顾堂食自选餐牌食品及饮品满港币500元可享9折优惠，优惠受条款及细则约束，详情请参阅 https://goo.gl/u9YSp9或向店员查询。

*注：优惠不适用于情人节 、母亲节、父亲节、假期前夕及公众假期（星期日除外）；不适用于宴会、婚宴、购买礼券及其他商品。

4.楼上心机西餐 平锯肉眼扒＋刁钻牛腹膜柳

去锯扒不一定要去连锁西餐，楼上小店一样可以有惊喜。尖沙咀这间西式小餐馆，网民大赞做得用心，原来餐厅大厨曾于星级酒店掌厨，质素甚高。扒类选择多元化，除了西冷、肉眼这款大路选择，还有牛腹膜柳、无骨牛手排、慢煮羊T骨、黑毛猪扒等。而且晚市更有套餐可选，有餐汤、前菜，价钱相当经济。

Amite Kitchen

地址：尖沙咀亚士厘道27号捷利商业大厦8楼（显示地图）

电话：3104 9234

营业时间：星期一至日 12nn-10:30pm

备注：凭汇丰信用卡，星期日至四惠顾满港币500元可享88折优惠，优惠受条款及细则约束，详情请参阅 https://goo.gl/oNsC8p或向店员查询。

5.名厨扒房 海景伴美国、澳洲牛扒

由纽约过江来港，创办人是法国名厨Laurent Tourondel，有齐美国牛扒及澳洲牛扒，装潢似足法国小酒馆，啡色皮梳化配胡桃木系餐桌，颇有情调，加上落地大玻璃窗，饱览维港夜景，够晒浪漫，拍拖一流。

BLT Steak

地址：尖沙咀广东道3-27号海港城海运大厦地下OTG62号铺（显示地图）

电话：2730 3508

营业时间：12nn-11pm

备注：凭汇丰信用卡，惠顾自选餐牌可享9折优惠，优惠受条款及细则约束，详情请参阅 https://goo.gl/UiGbtR或向店员查询。

*优惠不适用于2018年12月24、25及31日及烟花汇演之夜。

6.原始风味 苏豪炭火牛扒

位处中环苏豪的美式扒房，主打明火炭炉烤牛扒，店内有个半开放式厨房，可以见到厨师将招牌牛扒直接放于高温炭炉上烫烤，火光红红，猛火封锁牛扒肉汁，食落有阵炭炉烟熏香，更有齐澳洲、英国、加拿大的牛扒可选，想食最粗犷最有Raw味的牛扒，这间做得不错。

Craftsteak Open Fire Cooking

地址：中环苏豪伊利近街29号（显示地图）

电话：2523 9500

营业时间：星期一至日 12nn-3pm、6pm-11pm

备注：凭汇丰信用卡，惠顾自选餐牌可享9折优惠，优惠受条款及细则约束，详情请参阅 https://goo.gl/P8VcHH或向店员查询。

*优惠不适用于2018年12月24、25及31日及烟花汇演之夜。

7.人气扒房 抵食肉眼扒＋任食薯条

这间位于尖沙咀及苏豪的扒房，向来以平价优质见称，概念源自法式牛扒屋Entrecote，即是只卖牛扒薯条 Steak & Frites的地方。店子同样独沽一味卖牛扒套餐，$318 就有齐牛扒、沙律、任食薯条，用顶级的 USDA Prime 牛扒，更是肉味油香较平衡、贵价的肉眼。

跟足法国传统，牛扒切件上碟，店员会先将两小件牛扒放到碟上，夹上大量薯条，让客人先享用。其余的牛扒就会放在铁碟上，以点燃的蜡烛保持温暖，就算一边饮红酒，一边慢慢进食也不会放凉，相当贴心。加入牛脂肪炸成的薯条，吃罢还可免费再添，大份又超值，难怪每逢周末都大排长龙，一晚便卖出逾200份。

LaVache

地址：尖沙咀赫德道12号（显示地图）

电话：2666 6818

营业时间：星期一至六 12nn-2:30pm、6pm-11:30pm；星期日6pm-11:30pm

备注：另设中环总店；繁忙时段用餐时间为2小时

8.美国连锁扒房 顶级US Prime级牛扒

这间来自美国的名牌连锁扒房，十多年前落户香港，深受外籍人士欢迎。招牌的牛扒用上是最高级的 US Prime牛肉，更有指定牛种，分别是粟米喂饲的安格斯及美国Hereford牛，肉味浓郁。牛扒更用上湿式熟成法，放入真空袋，让里面的酵素软化肉质。

店子用Broiler烤扒，温度高达 950℃，可以煎封肉汁；上桌时再涂牛油，香味更浓。牛扒的部位和重量都有得拣，丰俭由人。甜点芝士蛋糕也是人气甜品。

Ruth’s Chris Steak House

地址：金钟金钟道89号力宝中心地下2&3号铺（显示地图）

电话：2522 9090

营业时间：星期一至日 12nn-3pm、5:30pm-11pm

地址：尖沙咀么地道66号尖沙咀中心1楼108-110号铺（显示地图）

电话：2366 6000

营业时间：星期一至日 12nn-3pm、5:30pm-11pm

备注：凭汇丰信用卡，惠顾可享全单85折优惠，优惠受条款及细则约束，详情请参阅 https://goo.gl/U94Hcz或向店员查询。

*必须预订。预订时请提供推广代码“HSBC Promo”。

*优惠不适用于套餐 (午餐或晚餐)，或于午餐或晚餐时举办的特别活动，不可与任何其他优惠同时使用。

*优惠只适用于堂食。

*优惠不适用于公众假期及特别节日，例如：母亲节、父亲节、平安夜、圣诞节、除夕和情人节（2018 年不适用日期：6月17日、10 月12-19, 23-31日、12 月 23-25及31日）。

*优惠不包括加一。

*每台只可使用一项折扣。

9.何文田小区扒房 $150熟成Flat Iron＋任食薯条

平时食来食去都是西冷、肉眼这类称为First cut的牛扒，但其实懂得欣赏second cut，亦可便宜地吃到靓牛扒。何文田这家小扒房，就有一班牛扒迷，将Flat Iron（牛肩）这被人遗忘了的牛部位，变成主角。

Flat iron是牛三角肩对上Top Blade内的一部分，一只牛只有5kg左右。因为肉中隐藏一条筋，多数只被搅成免治牛肉来卖。但原来去走筋位，就会变得肉腍嫩滑，小店于是宁愿自己花心机，逐块自家裁切除去筋，再将裁好的牛扒熟成21 天，加强肉味，希望各位牛魔王学懂欣赏这片好肉。

牛扒用火山石即烧再入炉焗，再以简单香草牛油调味，食落嫩似牛柳。而且价钱够平，足8oz都只是$150就有交易！就算是客席厨师版的牛扒，都不过$200。

柯打牛扒更可以任食带皮的美式幼薯条，绝对抵到笑！

Top Blade Steak Lab

地址：何文田梭桠道4A荣英大厦地铺（显示地图）

电话： 3956 2011

营业时间：星期二至日 12nn-10pm （星期一休息）

备注：设加一，收信用卡。

10.锯扒界老大哥！巨型美式斧头扒

讲到食牛扒，点可以唔提港人最熟悉的Outback Steakhouse？进驻香港接近20年，早已是过江龙扒房的老大哥。店内所有牛扒都跟足美国总部的标准，用美国牛扒，利用熟成增加风味，烤制前作简单调味，不淋酱汁上台，让客人食到牛扒的原汁原味。近年亦改变固有旧式美国菜多炸物、辣味食物的风格，增加海鲜菜式，营造轻盈清新感觉。

Outback Steakhouse

地址：铜锣湾百德新街22-36号翡翠明珠广场2楼（显示地图）

电话：2881 8012

营业时间：12nn-10:30pm

备注：另设旺角、尖沙咀、屯门、荃湾、元朗、黄埔、湾仔、奥运分店

备注：凭汇丰信用卡，可享下列优惠：

1. 以7折港币439.6元 (星期一至四)及85折港币533.8元 (星期五至日)享用2人美国顶级纽约牛扒套餐 (一般零售价: 港币628元)

2: 以7折港币460.6元 (星期一至四)及85折港币559.3元 (星期五至日)享用2人美国顶级肉眼牛扒套餐 (一般零售价: 港币658元)

3. 以7折港币488.6元 (星期一至四)及85折港币593.3元 (星期五至日)享用2人新西兰优质羊架拼加拿大龙虾尾套餐 (一般零售价: 港币698元)

4. 以7折港币1,106元 (星期一至四)及85折港币1,343元 (星期五至日)享用4至6人美国顶级斧头扒及烧肉酱味猪肋骨套餐 (一般零售价: 港币1,580元)

5. 饮品及甜品半价

优惠受条款及细则约束，详情请参阅 https://goo.gl/jbKMY7或向店员查询。

*优惠不适用于公众假期、特别节日 (情人节、母亲节、父亲节、中秋节、 平安夜及除夕)。

11.冲绳过江！A5级石垣和牛牛扒

边个话锯扒一定要食西式安格斯牛扒？和牛牛扒你又食过未？这间来自冲绳的扒房，在当地有60多年历史，由于当地曾被美军占领，牛扒选用美式风格的烹调手法。

主打日本黑毛石垣和牛，经20个月以上的肥养，吃优质的草长大，加上当地的空气和水较少污染，而且气候温暖，养出来的牛有一定的品质保证。店子更引入原只和牛作食材，再以不同部位配以不同的烹调方式，除了皇牌火焰牛扒，更可以试齐赤身、西冷、肉眼牛、和牛粒、汉堡扒等5种做法。

和牛88

地址：铜锣湾登龙街28号永光中心13楼（显示地图）

电话：3105 3129

营业时间：星期一至六 6pm至2am、星期日及公众假期 6pm至12mn

备注：设加一、收信用卡

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