今日要闻
日本筑地市场虽然需要延迟搬迁，但就未有阻碍当地水产店杀入香港的计划，一众爱刺身的朋友有福了！最近筑地的海鲜批发商 豊洲水产 ，就会在香港开设首间海外直营海鲜丼专门店，并于十月一号正式开幕，而9月28号起一连三日更设试业半价优惠！今日记者就率先来到店内试食，且看味道如何。
撰文：Jacky | 摄影：Hong
豊洲水产 筑地直送 鲜甜满泻海鲜丼
豊洲水产 为筑地的海鲜批发商， 建立至今已有13年，水产种类多达70多款，更会批发至香港澳门及新加坡等地。因此店内大部分海鲜几乎每日由日本本店直送，品质有保证之余，亦能做到合理的价钱。店内提供一共20多款不同口味的海鲜丼 ，当中最吸睛莫过于招牌豊洲海鲜丼，包括帆立贝、鲔鱼、鲔鱼腩、海胆、三文鱼子、醋鲭鱼、皇帝蟹肉、油甘鱼、牡丹虾等12款材料，卖相已经一百分，配搭软弹微酸的山形县生拔米，入口尽是鲜甜，劲满足！每个丼亦会附送鱼鲜味噌汤，加入鲷鱼、油甘鱼等煮成，特别香浓。
豊洲海鲜丼 $358 全店最丰富的海鲜丼，分量足够二人分享。
店内采用日本鲔鱼，有别于一般的吞拿鱼，捕获后会透过特快急冻保证新鲜度，所以入口特别鲜甜。而以下这款海鲜丼更特别采用三崎港的水扬黑鲔，厚切腩肉纹路细致又肥美，令人食指大动。师傅更将近骨的部分打成鱼蓉，入口即溶，化成浓厚的油香。
黑鲔霜降腹身丼 $188 (试业优惠适用)
蜜饯梅干香葱黑鲔火炙丼 $158其他特色熟食 鳗鱼饭二食！
不吃生冷食物的朋友也不用灰心，皆因店内亦不乏美味熟食，如名古屋风的鳗鱼丼，鱼身烧得入味又 Juicy，拌和白葱、柚子及山椒同食，浓而不腻。食到一半更可加入特制高汤拌成汤饭，别具风味。
鳗鱼丼（名古屋风） $128
牛脷薄片烧得嫩口弹牙，拌合和歌山纪州的蜜X梅干，加添一份酸咸味，扫去油腻感。
蜜饯梅干盐味牛脷丼 $108 (试业优惠适用)
分量如拳头大的鱼眼，在日本也是珍贵少见的食材，含有丰富的胶质，小韧惹味，佐酒一流。
汁煮鱼眼 $98
于 28/9-30/9 试业期间，店铺会提供6款海鲜丼，并设特别半价及免加一优惠，不过店铺不设订座，于附近放工的朋友不妨来碰碰运气！
豊洲水产海鲜丼専门店
地址：湾仔谢斐道415-421号积福大厦地铺B（显示地图）
营业时间：28-30/9: 1pm-11:30pm , 1/10后：12pm – 3pm : 6pm – 11:30pm
座位：40个
付款方法：现金、VISA、MASTER、AE
备注：不设电话订座
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