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呢间中菜馆主打北京菜，当中点少得北京填鸭，呢度慨烤鸭只只色泽都好靓，即烤至透慨鸭胸皮，沾上砂糖来吃，油香满溢，每只烤鸭都会切出108片，片得均匀，食落皮脆肉嫩，再配上哈蜜瓜、自家制蜂蜜黄梅酱、京葱及青瓜等配料。为咗追求最正宗慨北京味道，餐厅仲特登专程请咗北京全聚德踲前师傅远道而来驻场，其他菜式亦好有惊喜，特别推介风味松子鱼同蜜汁火方！
▲烤鸭以北京传统挂炉的形式烤制，配上自家制饼皮、青瓜、京葱、哈蜜瓜等配料
▲烤鸭以北京传统挂炉的形式烤制，配上自家制饼皮、青瓜、京葱、哈蜜瓜等配料
▲蜜汁火腿荷叶包热腾腾时最好味。
▲餐厅专程请来曾任职北京烤鸭百年名店-全聚德的北京烤鸭师傅-甄亚风师傅远道而来驻场。
古琴雅苑地址：
湾仔皇后大道东202号QRE Plaza 19楼
尖沙咀北京道12A号太子集团中心15楼
时间：12:00 15:00，18:00 23:00
文字来源／图片来源：香港人.游香港
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