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品尝西班牙料理的另一种选择~外带熟食店

2018-05-19 01:37 来源:laishu.com 作者:Laishu

导读: 西班牙也有熟食店?是的，没错！那有何特色，和台湾有什么不同呢?在台湾在许多的卖场或是超市中，随处可见熟食区的踪影，所谓的熟食区顾名思义，就是店家提供料理好的各国菜色，如中式、台式、义式和西式，与各种型态的料理，如从沙拉到主食、小菜、汤品等，民众可以任选后秤重外带，若是广泛点来说，台湾街头随处可见的自

西班牙也有熟食店?是的，没错！那有何特色，和台湾有什么不同呢?在台湾在许多的卖场或是超市中，随处可见熟食区的踪影，所谓的熟食区顾名思义，就是店家提供料理好的各国菜色，如中式、台式、义式和西式，与各种型态的料理，如从沙拉到主食、小菜、汤品等，民众可以任选后秤重外带，若是广泛点来说，台湾街头随处可见的自助餐便当店的型态也算是熟食店一种。而在西班牙，除了连锁百货有一小部分的熟食区，还有一种专门供应熟食的(外带)熟食店，但有其经营的型态。

大体来说，就笔者所观察到的，西班牙的熟食店，有几个特点，一种是有专门料理供应的形式。如有专门供应西班牙各式炖饭者，或是只有卖烤鸡者。当然也有用西班牙午间套餐方式供应的贩卖方式。再者就是，熟食店现场少有供应位置者(但有些也还是有，不过位置多半不多)，大多是希望买了之后外带，再者也少有是采自取的方式，所以有很高的比例，是由店员来服务。

熟食店内的菜色在专门供应西班牙各式炖饭的熟食店中，少不了的炖饭口味有传统的兔鸡口味炖饭(Paella Valenciana)、用虾子、花枝圈、鱼块等做成的海鲜口味炖饭(Paella de Marisco)到用花枝块、墨鱼汁等做成的炖饭(Arroz Negro)，并也有为茹素者或仅是想享用蔬菜者，用豆子、朝鲜蓟、青红椒等蔬菜做成的鲜蔬口味炖饭(Verduras)等，并也有用西班牙肝肠、鹰嘴豆，辅以马铃薯、番茄做成烤饭(Arroz al Horno)，另外还有多样海鲜做成的炖面(Fideúa)，而贩卖时会依照你所选的欲盛装的盒子容器大小来计价。至于烤鸡店，贩卖方式则采两只腿、半只到全只的方式贩卖，且一定是采外带为主。

至于用西班牙午间套餐方式供应的贩卖方式，则是包含了两道菜和一个甜点，计价时，就是以一个套餐或不含甜点、仅有两盒装的价钱计价。通常菜色上少不了如烤鸡、肉串、烩煮方式的肉料理，海鲜料理则有如煎鱼、烤鱼、烩鱼、炸海鲜等等，另外炸马铃薯、烤蔬菜等都可看到，或是也有提供些焗烤料理，当然亦有不同口味和做法的义式面点在其中，甜点则以蛋糕和派为主。当然现在因为熟食店越来越多，竞争越来越激烈，不少店家也会在菜色的变化上花费心思，加上也推出不少优惠活动，以增加客人回头率，也间接造福了食客们。

就实际买过几次的经验，与朋友的购买经验综合后，有时会发现这些熟食店和一些西班牙餐厅提供的午间特餐菜色差不了多少，朋友甚至直言仅是在于装盘和盘饰的差别，与是否能坐下来享用，且一些专门以提供西班牙炖饭为主的熟食店，味道也不输给专门餐厅呢！

加上价格比在餐厅吃省钱，且重点是可以直接看到食物随即点购，不用担心在餐厅看着菜单点餐后，送上来的餐点和菜单文字不符合期待，所以近年来透过这样的方式解决一餐的人，似乎也越来越多了！

而这样的熟食店形式，除了方便当地人，其实对于旅人来说，也不失为一种可以不用花太多钱，就能快速接触当地餐点的方式，毕竟若是到了西班牙炖饭餐厅，一锅炖饭，最少也要点两人份才能成一锅，价格20欧元以上跑不掉，但若是到熟食店可能不到5欧就能品尝一份盒装炖饭，似乎也蛮方便的，对吧？所以有机会到西班牙旅游的朋友，不妨也试试看吧！

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