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黄秋生都赞 粉嫩弹牙黑毛猪

导读: 一路食一路听Liveband!除了连黄秋生都赞的carbonara,其烤西班牙黑毛猪扒都是这间酒吧餐厅招牌菜之一,用上食橡树果大,煮至7成熟的西班牙黑毛猪。猪扒肉质粉嫩,入口嫩而弹牙,更有丰富油脂甘香。另一龙虾汤都不得不介绍,上台已经有浓浓的龙虾汤味,入口香滑鲜甜,龙虾味非常浓郁。餐厅环境开扬,装

一路食一路听Live band!

除了连黄秋生都赞的carbonara,其烤西班牙黑毛猪扒都是这间酒吧餐厅招牌菜之一,用上食橡树果大,煮至7成熟的西班牙黑毛猪。猪扒肉质粉嫩,入口嫩而弹牙,更有丰富油脂甘香。另一龙虾汤都不得不介绍,上台已经有浓浓的龙虾汤味,入口香滑鲜甜,龙虾味非常浓郁。餐厅环境开扬,装修有特色及情调,更会每晚9点过后设有live band表演,还有机会点歌,推介给喜欢音乐的朋友。

▲法式龙虾汤($68) 橙色的汤拥有非常香浓龙虾香味,汤身入口好滑而且龙虾味浓郁。旁边的蒜蓉包烤得好脆口,蒜蓉味不太强烈,跟汤一起食不会抢走龙虾香味。

▲黑松露芝士薯条($78) 表面铺满一层薄薄的芝士条碎,带有好香的黑松露味。薯条是用原个薯仔切条连皮一起炸,薯条炸得干身够薯味而且薯肉丰富。

▲牛肉墨西哥烤饼配酸奶油, 牛油果酱, 蕃茄莎莎($138) 一层薄烤饼,中间夹着牛肉,蕃茄,墨西哥辣椒和大量芝士,入口带点辣但加配同酸奶油, 牛油果酱和蕃茄莎莎酱便可中和,不会太辣。

▲烤西班牙黑毛猪扒伴荷兰豆烧手指薯配烧汁($168)

▲黑毛猪烤至7成熟,颜色粉嫩,入口弹牙而且保留肉汁。经烤过后入口还有一阵油脂香。

▲Country Flavour($70/右) Mocktail将益力多,菠萝汁同西瓜糖浆一同调制,益力多会较为突出,味道比较甜。Pina Colada($78/左) 经典鸡尾酒,入口先有椰子和菠萝味,之后酒味慢慢渗出,不会太浓烈。

Ember

地址: 铜锣湾告士打道229-230号宇宙商业大厦地铺

电话: 21714268

营业时间: 星期一至六 (15:00 – 03:00);星期日休息

文字/图片来源:香港人.游香港

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