今日要闻
在时光流逝相当快台湾东区，可以在这里看不少品牌的起起落落，也让不少日本料理也驻进这个地方，虽然是小巷子，但浓浓日本风格也让人不注意也难。
这家位于东区地下街12号出口旁的小巷子，在这也有不少知名餐厅也在这附近，但他的日式风格建筑在那边相当的明显。
虽然他里面有点杂乱，但这平朴的风格，应该会让不少日本人都说这样才叫大阪烧店。
他的店名有文字烧的自称，那当然是以文字烧为主，但也有大阪烧及摩登烧的部分。而他的文字烧有分成普通和有口味的御饭型。
桌上有个铁盘，这里大阪烧是现场煎的为主，所以制作过程会有点久，要有点耐心，且它的下面的炉火地方相当低，高个子的人要注意一下自己的脚，以免烫到。
当时想要吃面及肉和大量海鲜，点了摩登烧和大阪烧的第一名来吃。大阪烧海鲜几乎一口都能吃到，而且比较特殊的是他在里面加了蒟蒻这部分，本来以为煎起来不搭的，却意外觉得不错吃。则摩登烧则是肉类派对了，虽然里面有加了花枝这部分，但吃到较多却是猪肉这部分，如果想吃肉的部分，蛮推荐吃摩登烧会比较好，加上它在下面煎的有点锅巴的炒面，说升天也不为过，里面也加上了豆芽菜，不失营养的均衡，难怪大阪烧类型的在日本大阪那边是国民美食。
餐后点了一份小点心矶边烧，它是以烤年糕配着咸海苔为主，甜咸之间分隔，虽然有点黏牙，但让我觉得是很棒的结束。
在台湾这边大阪烧料理已经相当蛮普遍的，但吃的部分及风格部分，相当推荐大家来这品尝一下。在最后的部分，献上回忆自己在店内拍的大阪烧制作过程。
原文连结：
【台北忠孝敦化】在热闹东区巷子里的大阪烧:月岛文字烧
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