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汤水清肝明目:夜香花冬瓜猪骨咸蛋汤

2018-05-19 06:36 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 行街市时见到有夜香花卖,记得之前听朋友仔讲过话夜香花用嚟煲冬瓜汤都好啱味,所以又嚟简简单单煲夜香花冬瓜猪骨咸蛋汤啦~其实材料同我之前煲冬瓜咸蛋汤都系差唔多,只不过就加左夜香花同猪骨,所以整体都系好简单呀!材料:夜香花$5(我问菜档姨姨话大约有2两)、猪骨$40、冬瓜1斤、姜1片、咸蛋2只唔好睇夜香花

行街市时见到有夜香花卖,记得之前听朋友仔讲过话夜香花用嚟煲冬瓜汤都好啱味,所以又嚟简简单单煲夜香花冬瓜猪骨咸蛋汤啦~

其实材料同我之前煲冬瓜咸蛋汤都系差唔多,只不过就加左夜香花同猪骨,所以整体都系好简单呀!

材料:夜香花$5(我问菜档姨姨话大约有2两)、猪骨$40、冬瓜1斤、姜1片、咸蛋2只

唔好睇夜香花细细粒,原来都好有食疗价值,佢可以清肝明目,袪风除湿呀

做法:

1. 猪骨洗净汆水;姜去皮拍扁

2. 夜香花洗净;冬瓜去皮洗净切件

3. 将咸蛋黄及咸蛋白分开

4. 煲内放约2.5L水,水滚后加入姜片及猪骨,用小火煮30分钟(不用上盖)

5. 转中火之后加入冬瓜及咸蛋黄,加盖煮约30分钟至冬瓜约8成熟

6. 然后加入夜香花,转大火滚10分钟

7. 加入盐调味,啱口味之后就可以关火,最后加入咸蛋白快手拌匀

饮得啦~味道都唔错,清清地都几好饮呀!

哈哈哈...…依个汤料又可以食埋,又一个师奶仔悭功夫之作呀~

原文连结:

【汤水】清肝明目:夜香花冬瓜猪骨咸蛋汤

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KinseyMaMa

一名全职傻妈,钟意同仔仔周围去,喜欢利用网志记录我们这一家慨生活傻事,见证小小猪的成长。

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