今日要闻
来自旧金山【亚历山大牛排】到台湾将要届满一年了，除了不定期的邀约美国本店主厨们为台湾的饕客展现更丰盛的料理之外，常驻台湾主厨 James Brownsmith 随着对台湾文化与食材更了解，持续推陈出新不同的菜色，希望爱好美食的朋友能够尝到更多美国饮食的风味。
周年庆的前夕，在客人的期盼之下【亚历山大】终于推出“商业/精英午餐”，让想要在午餐时段也能品尝到优质美食、但没有太多时间的上班族有了绝佳的选择；又或者对于商务洽公的人提供一个舒适的环境，一边享用米其林的精致餐点，一边讨论公事，没有用餐的时间限制，让客人将工作转换成另种方式来进行。
“商业/精英午餐”相当多元化，无论是美国牛或和牛，都有3种不同肉质菲力、肋眼、纽约客供客人挑选。除此之外，主厨刚刚推出他精心研发的【干式熟成牛肉汉堡】让人大大的惊艳，一送上桌整个汉堡肉排的厚度就破表呈现，打破一般的肉排印象，还没有开动就让人唾延三尺！
干式熟成牛肉汉堡
主厨说汉堡最上层的酱汁为牛尾与台湾海鲜牡蛎经过数小时的熬煮而成，淋在由3种不同的牛肉混搭而成的7盎司绞肉排，一口咬下，先尝到酱汁上的牛尾入口即化，而牡蛎得鲜味让酱汁的味道更甘甜；接着肉排表面烤到微焦，让牛肉在咀嚼中的香气更强烈，最后吃到最内的干式熟成绞肉牛排的鲜嫩，比起整块牛排毫不逊色，完整丰富的层次感，让人不太敢相信这是汉堡内的绞肉排。主厨打破传统印象，重新为汉堡下了新注解，它也能成为桌上的佳肴。
饕客们以为只有这【干式熟成牛肉汉堡】让人惊艳吗？告诉大家别小看旁边搭配的薯条，与一般的薯条非常不同，品尝第一口就可以感觉到浓浓的松露香味在嘴中散开，实在太特别一根接一根无法停下来，主厨的秘密武器【松露薯条】千万不要错过喔。
【亚历山大牛排】可以享受到顶级牛排的美味，假设不吃牛排的客人，还有海鲜或优质噶玛兰黑毛猪排可供挑选。为了迎合不同客人的需求，除主食之为，每位宾客可以依照自己的食量来决定是否要加价搭配套餐（前菜、甜点或饮品）。
套餐 开胃菜
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