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筑地直送!!!爆泻外卖海胆拼盘

2018-05-19 17:38 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读:   葵芳广场的海胆手卷吃得多，这盆爆泻外卖海胆拼盘是upgrade版，海胆来自北海道、青森、岩手等地，全部由日本筑地市场直送，坐日航直飞抵港。香港工场接到柯打即叫即制，由专人送到屋企或Office，最适合同大班朋友开心Share! 撰文：Jeff｜摄影：Ch

葵芳广场的海胆手卷吃得多，这盆爆泻 外卖海胆拼盘 是upgrade版，海胆来自北海道、青森、岩手等地，全部由日本筑地市场直送，坐日航直飞抵港。香港工场接到柯打即叫即制，由专人送到屋企或Office，最适合同大班朋友开心　Share!

撰文：Jeff｜摄影：Chi爆泻 外卖海胆拼盘

一盘够至少4至6人分享，似新年吃盆菜，又似贺年全盒，很澎湃。

中间一大碗是北海道原板海胆饭；外围分别是活海胆、盐水海胆、北海道带子，见到都流口水。食尽三种海胆

外卖海胆拼盘 ，有齐三种日本海胆！第一种是中央圆碗盛着200g原板北海道海胆，齐集当季的马粪和紫海胆，片片又肥又厚，以新潟米伴吃，食的是浓郁甘香的味道！

店家有日本买手，又有日航商事作运送支援，以超市常见的中板(200g)计算，仅由 $300起，价格平近5成。

第二种是原只连壳上的是活海胆，分别是北海道、青森和岩手三大产区的当造紫海胆，人手即叫即开，可以尝出水域差异，口感味道各有特色。笔者最爱是青森的，质地细致，味道清爽，吃到海水咸香。

活海胆人手即叫即开，保证新鲜。

第三种是旁边小船载的的北海道盐水海胆，以贴近海水咸度的盐水浸泡，因仅能保存三天，坊间超市少有，食的是海水味道。全盆海胆的选择，都是现在最当造，今次大部分选用全年供应的北海道马粪和紫海胆。夏季时，若日本渔获丰富，或会混入矜贵的虾夷马粪和赤海胆，11月起则或会有白海胆。

盐水海胆因保存期短，但平时即使在日本餐厅，也极之罕见。即叫即造 保证新鲜

每个拼盘，接到柯打后才由日本刺身师傅人手制作，保持鲜度，送到客人家中，每片海胆都挺身完整！

海胆每块都由人手细心放上。

冠味和食

地址:葵涌大连排道21-33号宏达工业中心13楼1316室顾客服务部（

显示地图）

营业时间:9am-6pm

订购方法如下:

网上订购:

gourmetnippon.com

电话订购:2481 3228

备注:1. 拼盘之海胆品种或会因应时节转变。2.消费满 $800即可享免费送货服务，如未满则按分区收费。

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