就是要台湾味 祖传三代好味道 香鸡城八里店飘香左岸

睽违20年的手扒鸡始祖“香鸡城”，今夏将于新北市八里左岸开设全台第一家直营店，由创办家族第三代以新型态精致直营店重新出发！香鸡城研发团队一样选用台湾在地土鸡，保留阿公时代传承下来的独家烤鸡秘方，坚持还原老朋友们记忆中的老味道，让台式手扒鸡的美味世代传承，为了不让异国炸鸡专美于前，研发团队更创新烤鸡制程及餐点自由配，期望引领台式手扒鸡“香鸡城”再创巅峰！

独门祖传酱汁配方 结合创新技术 成功研发“有鸡汤的烤鸡”品牌经理也是香鸡城创办家族第三代陈巧瑜表示，香鸡城研发团队经过一年多的筹备规划，不断研发、改良、创新，为了制作饱满鸡汁的烤鸡，从保留鸡汤、刷酱、蒸烤等细节均一一着手改进，历经多次失败与重重关卡，终于完成传承烤酱与创新烤制技术的“经典手扒鸡”，为了让顾客品尝最鲜美的肉质，不仅与阿公一样坚持使用台湾土生土长的在地土鸡，也保留早期阿公家传的独门烤鸡配方，并采用费时费工的法式烘烤技术，为了提升鸡肉口感，研发团队更精心开发“将鸡汁完封于鸡肉”的秘诀，制成“有鸡汤的烤鸡”，让每一只烤鸡都富有鲜嫩鸡汤与风味不变的好滋味，味道更胜创办人阿公时代的烤鸡！为了维护最佳品质，试营运期间每天仅有150只烤鸡出炉，创办家族第三代陈巧瑜笑称每一只鸡都是接受多方满满的关注与祝福，先来洗个三温暖、桑拿，再玩玩旋转木马，最后坐着摩天轮到客人手上，每一步骤都是严格把关、备受呵护，期待大家都能品尝香鸡城手扒鸡的用心与美味。

三大类型特色餐点自由配 怀旧经典兼具时尚健康概念为了满足不同客层的多元化需求，符合现代人重视健康养生观念，让人吃得美味、吃得健康，研发团队亦推出更多新式烤鸡吃法，现阶段推出餐点自由配，可依照喜好餐点自由搭配，共有三大类型特色产品，分别是主餐、自由配以及饮料。

主餐：◆“经典手扒鸡”：招牌商品，严选台湾土鸡，刷上阿公留下来的家传烤酱，采用费时费工的法式烘烤技术，锁住烤鸡的汤汁，搭配香鸡城另一项独门配方─胡椒盐，造就最经典的香鸡城手扒鸡，是家庭聚会和野餐出游的好选择！

经典手扒鸡创意三吃法1.G本吃法：手扒鸡沾上家传配方胡椒盐。2.健康G吃法：手扒鸡搭特调沾酱+新鲜季节时蔬，最后再包入生菜，创意生菜包与手扒鸡互搭的最佳吃法。3.饱足G吃法：香鸡油饭团淋上手扒鸡汁，再撕下鲜嫩烤鸡沾上鸡汁，一口烤鸡一口饭团，十足饱足感。

◆“匈牙利香烤G腿”：使用匈牙利红椒、香蒜、香芹、胡椒等香料腌渍而成，不用出国也能享受别于经典手扒鸡的异国风味烤鸡腿！◆“椒盐腿肉串”：选用鸡腿肉，搭配家传烤酱及椒盐配方，表皮经过高温烘烤，吃起来外酥内软，没有过多调味，吃得到食材原始的好味道！◆“古巴烤猪饱”：全新研发产品，灵感则来自电影五星级快餐车中塞满丰富食材古巴三明治，精挑细选厚实的古巴面包夹入满满的烧烤猪肉片，再搭配酸菜苏菲托，扎实口感、分量十足，是一个人用餐的好选择！

自由配：◆“创意生菜包”：考量现代人注重健康的概念，创意生菜包建议与经典手扒鸡一起享用，精选生菜配上季节限定沾酱与配料，搭配手扒鸡一口吃法，每一口都清爽不油腻，引领手扒鸡吃法新风潮！◆“炸甜薯条”：是经典明星商品。选用台农57号黄色地瓜，并洒上创新研发的肉桂糖粉，取代传统梅粉，肉桂和糖的完美比例更带出地瓜本身的滋味，搭配经典手扒鸡一起吃，就是野餐出游的好伙伴！◆“香鸡油饭团”：重新再出发之创新商品。利用制作烤鸡时留下来的鸡油，以香米与糯米7:3比例蒸煮，制成独特三角锥造型，米饭和香鸡油的完美结合，是香鸡城全新自信之作！◆“地芋香Q球”：严选台农57号黄色地瓜及日本板栗地瓜与冲绳地瓜，制成外皮及内馅，双色香Q球口感香Ｑ弹牙，散发浓浓地瓜与芋头香气。

饮料：◆“气泡饮品系列”：清凉气泡水搭配季节水果片和果酱调味，沁凉解腻又消暑，不论是夏日野餐、家庭聚餐、约会、个人独享都是最佳选择！

陈巧瑜进一步说明，重出江湖的“香鸡城”将由创办家族第三代合力经营，由于从小在八里长大，特别喜欢八里地区的好山好水，希望游客能驻足八里这个充满欢乐聚餐的好地方，因着这份特殊感情，及对商圈的了解，决定以最熟悉的八里左岸作为重新出发的启航站。

年轻有冲劲的创办家族第三代一开始便设定三要目标--“要多汁、要能传承口味维持品质、要能快速出餐”来传承爷爷的好味道，前后花了一年多的时间，才研发出香鸡城创新经典手扒鸡，保留传承原有的识别标志与手扒鸡的好味道，坚持餐点“现点现烤”理念，以新式店型、直营概念与行销方式，提供内用与外带服务，此外，也因应时下最夯的野餐潮流风，依据年轻世代型态呈现“精致小型店”。

陈巧瑜表示，八里店采美式工业风设计，以白色墙面为主，搭配木头与古铜色水管元素，以及绿色生菜区设计，打破香鸡城老旧印象，营造年轻、温馨、健康氛围，希望自家美食搭配山水美景，在吃烤鸡的同时也能吃得营养健康没负担，享受幸福好滋味！

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【就是要台湾味！祖传三代好味道，香鸡城八里店飘香左岸】