消暑甜品 当红5大西瓜蛋糕战|FoodBattle|

早两年澳洲悉尼Black Star Pastry推出 西瓜蛋糕 ，一出在疯狂洗版。自始成为大家去悉尼旅行必到朝圣地。这热潮卷到香港，网店、酒店、cafe 都纷纷推出，十分吸睛。今次且看看谁是 西瓜蛋糕 之霸！

撰文：Ruby ｜ 拍摄：Him、有关机构提供

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点评!!!!! 五大人气 西瓜蛋糕

1.西瓜足料－Lifetastic （总分：12★）（WIN!）负责人澳洲回流，两年前到当地 Working holiday，期间到 Black Star Pastry 潮圣，一试难忘。回港后，模仿当地配搭，推出用上新鲜西瓜做的蛋糕，一出在港掀起西瓜甜品热。最近cafe更推出原个发售，可以买个回家慢慢叹。

Signature-Tastic $580/ 约2磅

（5★为满分）

卖相：★★★★

蛋糕面上洒上玫瑰花瓣及开心果碎，以啫喱铺 在草莓上，亮丽富光泽。下层还有奶油、杏仁蛋白蛋糕及原片约1.5cm 厚切西瓜肉，层层分明清晰。

味道：★★★★★

有淡淡的西瓜清甜，奶油富奶香，感觉清新不腻。惟玫瑰味和蛋糕杏仁味过浓，遮盖了西瓜味。面层粒粒草莓果肉，配香软蛋糕及爽口西瓜片，很夹。

价钱：★★★

$260/ 磅

Lifetastic

地址：西环石塘咀山道31-37号地下B铺（显示地图）

电话：5243 9851

备注：原个蛋糕建议早两日预订

2.酒香瓜肉－Le Gout（总分：10 ★）以法式甜品起家，受小仪、邓达志等名人追捧。前年首推西瓜蛋糕，瓜肉加入伏特加调味，是市面少有的风格。

西瓜伏特加奶油蛋糕 $280/ 约1.8磅

（5★为满分）

卖相：★★

面层是西瓜啫喱，蓝莓粒作西瓜核，外围以原味蛋糕作西瓜皮，有红有绿，但欠细致。

味道：★★★

两层西瓜清甜中有浓郁伏特加酒香，还有香甜奶油，整体甜后回甘。一咬下酒和瓜汁即涌出，Juicy。

价钱：★★★★★

$155/ 磅

Le Gout

地址：铜锣湾新会道6-10号地下 G82号铺（显示地图）

网址：www.le-gout.com.hk

电话：2805 6622

备注：原个蛋糕须最少两日订购

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3.瓜皮装饰－Vive Cake Boutique（总分：8 ★）本为马天祐和好友 Vivien 开设的网店，去年于浅水湾开实体店，最近进驻利东街，继续大卖靓样 3D 蛋糕。其实前年网店已开始卖西瓜蛋糕，早已得阿 Sa 等明星推介。

One In A Melon $600/ 约1.5磅

（5★为满分）

卖相：★★★

厚切西瓜肉铺面，足2cm 厚，是众对手中最厚。加上薄薄真瓜皮包边，有心思。惟蛋糕超细，直径只有11cm。

味道：★★★★

西瓜加入糖浆，分外香甜，瓜肉下还有 一层薄薄草莓啫喱，甜中带酸。可惜内里两层开心果蛋糕，味道太甜太浓。蛋糕一切即散，更与瓜皮分离。

价钱：★

$428/ 磅

Vive Cake Boutique

地址：湾仔皇后大道东200号利东街B楼05-06号铺（显示地图）

电话：5111 4895

备注：建议早一星期预订

4.药水味浓－Patisserie by Sav（总分：10 ★）红磡逸酒店上月于自助餐推出了西瓜蛋糕，即受 IG blogger 推介。最近旗下饼店终于有得订购，且看味道如何。

西瓜蛋糕 $280/ 约1.4磅

（5★为满分）

卖相：★★★★★

颜色最鲜艳，面层是鲜红富光泽的啫喱面，洒上几粒朱古力粒作西瓜核，以浅绿蛋糕围边，还有西瓜纹。

味道：★

中间的西瓜慕丝有西瓜味，但新鲜西瓜欠奉，味道很假。绿色西瓜皮蛋糕松软，中间西瓜慕丝很腻滞。

价钱：★★★★

$200/ 磅

Patisserie by Sav

地址：红磡芜湖街83号逸 · 酒店地下（显示地图）

电话：2275 8788

备注：建议早两日预订

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5.西瓜出水－帝苑饼店（总分：9 ★）帝苑饼店的甜品一向以精致卖相出名，最近亦凑西瓜蛋糕热，外形、做法跟澳洲风格相似。

西瓜蛋糕 $360/ 约2磅

（5★为满分）

卖相：★★

面上铺满玫瑰花瓣、杂莓，吸引。但西瓜出水，有些奶油溶掉，需扣分。

味道：★★★

西瓜和原味蛋糕香甜，奶油富奶香，草莓、蓝莓新鲜。但西瓜水流入奶油，原先厚滑奶油口感变稀。

价钱：★★★★

$180/ 磅

帝苑饼店

地址：尖沙咀么地道69号帝苑酒店大堂（显示地图）

电话：2733 2045

备注：建议早两日预订

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