今日要闻
天气炎热的夏日，当然要为大家提供消暑解热的食谱。今次呢个薏米水加入清热的冬瓜、排水利尿的薏米同荷叶。味道清香的荷叶不但含有高纤维，有助肠状蠕动，据说持续饮用荷叶泡制的茶水更能利于排清身体毒素。今个夏日，誓要清热同时排毒，进食不同的食材保持身体健康。 – 冬瓜荷叶薏米水
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《 冬瓜荷叶薏米水 》
材料：
生薏米 110克
陈皮 1克
冬瓜 1100克
荷叶 7克
水 8杯
片糖 适量
做法：
1）陈皮浸软，用小刀括去白色囊。
2）冬瓜洗净，连皮切件。
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3）煲内注入适量水煮滚，下荷叶汆水，盛起。
4）煲内注入水，下生薏米、陈皮、冬瓜和荷叶煮滚，转中火煮90分钟，加入片糖煮溶拌匀，完成。
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