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雄狮餐饮品牌GONNA将要开出第二家。(图/雄狮提供)
记者黄士原/台北报导
雄狮旅游跨足餐饮业的新品牌GONNA在去(2017)年8月中于集团总部的一楼开幕,而在经过快一年时间后,现在传出即将开出第二家门市,而地点就在仁爱圆环双圣旧店址,目前开幕时间还没确定。至于原本的地点属于麦迪昆餐厅与凪拉面,则是在4月初就停止营业。
GONNA主张厨艺主导、简单美味,保证不含任何人工调味料,以地中海风格的料理为主,推出早午餐、帕里尼、汉堡、沙拉蔬果等多样化菜色。像72小时茴香烤活菌猪选用只吃益生菌的台湾在地活菌猪作为主食材,为了能完整保留鲜美的肉质,以新鲜柳橙、迷迭香、有机黑糖腌制48小时后,再采低温舒肥的方式进行24小时的真空熟成,最后再加入茴香与西班牙烟熏甜椒粉进行调味,将外皮烤至金黄酥脆。
GONNA仁爱店的地,最早是大家熟知的仁爱圆环双圣餐厅,双圣仁爱店有31年历史,在2016年结束营业,而接着进驻的同样也是赫士盟集团引进的美式BBQ餐厅麦迪昆餐厅与日式拉面店凪nagi,不过在经过2年的营业之后,也都宣布停止营业,日式拉面店凪nagi则是搬到信义区,而麦迪昆餐厅就剩下天母店。
GONNA仁爱店
地址:台北市大安区仁爱路四段109号
GONNA内湖店
地址:台北市内湖区石潭路145号
电话:02-8793-9663
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