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GoingUp观塘觅食新天地

2018-05-20 17:46 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 观塘食肆林立,从来都是城中一大人气觅食圈。不过近期观塘区的新食店,无不统统选址楼上铺,向高发展。按址上门,日式和牛烧肉店、美式桌球风餐厅及家庭式西餐小馆,家家均别有洞天,阔落的空间花尽心思装潢,气氛轻松悠闲,大厨们亦可以尽情发挥功力,将每一种食材演化成一流美食,携手打造出觅食新天地。撰文☆黄正

观塘食肆林立,从来都是城中一大人气觅食圈。不过近期观塘区的新食店,无不统统选址楼上铺,向高发展。

按址上门,日式和牛烧肉店、美式桌球风餐厅及家庭式西餐小馆,家家均别有洞天,阔落的空间花尽心思装潢,气氛轻松悠闲,大厨们亦可以尽情发挥功力,将每一种食材演化成一流美食,携手打造出觅食新天地。

撰文☆黄正怡、陈乐怡 摄影☆黄干文、陈铁刚 设计☆吴俊彪

八千方呎空间美式运动餐厅

坐落于全新活化工厦The Wave之中,由七位八十后合资经营的美式餐厅酒吧The Stadium,大玩运动主题,并从装潢布置入手,打造出极其轻松的餐饮环境。餐厅占地达八千方呎之多,四周都是仿运动场设计,如把开放式VIP房化身为球员休息室,挂满了店主珍藏的球衣,以及将其中一个用餐区饰以射灯、计分牌及教练席,感觉犹如置身于真实棒球场内。此外,场内共有二十一部电视不停直播体育赛事,加上飞镖机、足球机及标准桌球?等玩乐设施,很适合一大班运动发烧友在此聚脚。

为配合观看球赛的热闹气氛,菜单以美式食物为主,如烤猪肋骨、汉堡包、水牛鸡翼等,全部分量十足,方便三五知己开心分享。其中爱国者汉堡的水准甚高,有美国安格斯牛肉外,还酿入Mozzarella的墨西哥辣椒、烟肉、番茄、生菜和自家调校的辣汁,啖啖香辣惹味,女士吃半个已相当饱足。

爱国者汉堡 $138

汉堡极为厚身,除了安格斯牛肉汉堡,还有酿入芝士的墨西哥辣椒、烟肉、番茄及生菜等。

特色炸物拼盘 $128

▲拼盘组合不定期转换,最近就有洋?圈、鱿鱼圈、芝士条、粟米块及炸鸡块,附上四款酱汁自行配搭。

白酒煮蚬 $128

▲选用时令货色入馔,并以蚬汤加白酒汁熬煮而成,鲜味倍增。

▲餐厅门口设有足球机,店中央放置了标准桌球?,供客人免费任玩。

▲飞镖机每局$5,同时有售$100储值卡,方便熟客耍乐。

▲全店占地八千方呎,环境阔落,另有露天平台,欢迎携带宠物光顾。

▲店内既供应来自世界各地的手工啤酒,也有本土品牌的出品,如麦子的雨林咖啡黑啤(右一/$58)及薄荷啤酒(右二/$58)。

特级肉肠配薯蓉 $128

▲美国辣肉肠味道浓郁,配上秘制洋?红酒汁,炒煮过的洋?带出甜味,减轻滞腻感。

美式烤猪肋骨

$178/半份、$288/全份

▲猪肋骨肥瘦比例均匀,咬落软腍多汁,自家调校的BBQ酱非常惹味。

The Stadium

地址:观塘兴业街4号The Wave 4楼

电话:9311 9939

牛气满溢东瀛和牛专家

日式烧肉店愈开愈多,但真正能够一次过供应多种日本和牛的并不多,而萌MOE by Nishimura就主打全日本各县烧肉,店内有大型雪柜存放不同地域牛块,方便客人柯打任何部位即切即烧,务求尽享各处特色牛滋味!特别推介有黑毛和牛烧肉拼盘“宫崎暖男牛”,拼盘牛肉的部位相当丰富,包括一口牛、上肩胛、上肋肉、西冷和肉眼,各个部位质感不一。据说,宫崎牛曾于“日本全国和牛能力共进会”中获得“总理大臣奖”殊荣,成为新进王道,识食的你岂能错过?

除了和牛烧烤之外,还有其他趣致饮品,如哈密瓜雪葩配活乳酸梳打很值得一试,微甜的手造哈密瓜雪葩浸在酸酸的活乳酸梳打中,感觉清新,酸甜味道又能解去肉腻,两者可谓配合得天衣无缝。

宫崎暖男牛拼盘 $880

一次过可尝到上肩胛、上肋肉、西冷、肉眼等部位,款款都肉质嫩滑。

至True初恋牛肋肉 $128

▲和牛背部位置肉质细腻,加上厚切的质感,非常好吃。

至Pure美少女薄切和牛 $108

▲薄切和牛不能烧得太久,七成熟刚刚好,保持咬口质感。

哈密瓜雪葩配活乳酸梳打/前、

青苹果雪葩配活乳酸梳打/后

各$48

▲夏日吃过烧肉后,来一杯透心凉的雪葩配活乳酸梳打,感觉写意。

鲷鱼烧(薄脆曲奇、红豆云呢?口味)每条$35

▲吃雪糕鲷鱼烧前需在烤炉稍烤,令外皮变脆,吃落更滋味。

萌MOE by Nishimura

地址:观塘骏业街56号中海日升中心1楼A铺

电话:3974 5138

用料讲究平民心思西餐

由于工厦租金较低,即使一些较为矜贵菜式,也能以亲民价品尝。像开业不久的No.9 Bistro以高档食材作主打,午餐豪气地选用刺身级数的北海道带子、澳洲红虾、法国蓝青口及鱿鱼制作,亦不过索价约一百元,颇为抵吃。在店内还可找到坊间少见的英式羊架,弃用新西兰货色,改以英国威路士草饲羊炮制,贪其羊味够重,肉质柔软多汁。菜式做法亦不简单,羊肉以低温慢煮四十五分钟,涂上芥末和芥末籽再焗和煎煮,最后加上新鲜切碎的意大利番茜,层次丰富。

另一必试的是自创Fusion肉饼,迷你肉饼分别有烟肉芝士、芫荽及马拉盏虾酱三款口味,尤以前者食味最新奇,香脆烟肉加上软滑芝士,与富嚼劲的肉饼三者毫无违和感,创意无限。

慢煮英国威路士芥末羊鞍 $348

产自英国威路士的羊鞍肉质柔软,经慢煮后依然细嫩多汁,伴上新鲜番茜、Pommery芥末和芥末籽,搭配一流。

特色三式煎肉饼 $128

▲馅料会随季节更改,现供应烟肉芝士、芫荽及马拉盏虾酱三款口味,佐饭同吃更觉滋味。

鲜墨汁海鲜意大利饭

$98(午餐)

▲意大利饭加入新鲜墨鱼汁煮成,配料有刺身级数的北海道带子、澳洲红虾,绝对超值。

特色焗北寄贝

$48/两只

▲以近似焗蚝的做法炮制,一只加了洋?烟肉,另一只则用三十六个月的巴马臣芝士同焗,香滑又鲜味。

田园菠菜阔条面 $78(午餐)

▲特别为素食者而设,芦笋爽脆,阔条面以意式青酱烹调,味道清新。

No.9 Bistro

地址:观塘开源道71号王子大厦9楼A室

电话:2360 0188

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