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日本人爱吃炸猪排其来有自,相传炸猪排是象征好运的吉祥食物,举凡考试、求职、比赛前都要来份炸猪排祈求顺利过关,因此美味的炸猪排不只是祈愿美食,更是日本街边巷弄每个家庭必备的国民美食。
胜势日式猪排与时共食夏季限定 日本三重伊势牡蛎、长崎竹荚鱼、台湾太刀鱼首创有生熟度的“炙烧炸牛排”全新展演世界饮食近来越来越讲究与时并进,“不时不食”说的是食节气、吃当令,才能吃出食物的鲜美与健康,盛夏时分,品尝当令美味正是时候。来自慕里诺餐饮集团旗下日本人气猪排店品牌“伊势路-胜势日式猪排”,延续日本讲究“不时不食”的饮食文化,由料理长严选当令海陆食材,在“微风松高店”与“SOGO复兴馆”同步推出夏季限定新品,带来遵循自然节气的味觉体验,有来自日本三重伊势直送牡蛎的“酥炸伊势牡蛎套餐”、台湾新鲜鱼产太刀鱼的“酥炸太刀鱼套餐”,还有日本长崎竹荚鱼的“酥炸竹荚鱼腰内猪排套餐”以及业界首创个性化料理“酥炸炙烧肋眼牛排套餐”,创意组合将盛夏的猪排滋味崭新诠释。
夏日肥美之最~酥炸伊势牡蛎套餐夏季是日本三重伊势牡蛎最肥美的季节,由于牡蛎生长的海域水质纯净,孕育出的牡蛎粒粒圆润饱满、肥美多汁,适合喜爱海鲜的饕客们品尝。酥炸过的牡蛎,香酥滑嫩,一口咬下后尽是肥美爽滑口感,完美存封海洋美好原味,佐以滋味咸香适中的卡塔酱,让味觉有双重感受。
日本国民美食~酥炸竹荚鱼腰内猪排套餐竹荚鱼在日本是常被提到的国民美食,肉质扎实饱满,口感迷人,本季采用来自日本直输的长崎竹荚鱼,肉质尤其细致、鱼脂丰厚,分别与已熟成过腰内猪排裹上金黄酥脆的面包粉酥炸,搭配主厨特制卡塔酱,品尝海陆双重美味就是这么简单。
猪排新吃法~酥炸炙烧肋眼牛排套餐有生熟度的炸牛排,您吃过吗?采用肉质鲜嫩、纹理细腻的新西兰肋眼牛肉,轻裹新鲜面包粉酥炸至三分熟度上桌,带着粉红色择的炸牛排,肉质鲜嫩,因考量每位顾客的喜好,胜势以热铁板盛盘,让顾客可依个人喜好,自我主宰牛排生熟度,是日式猪排料理中首创的创意吃法,附上两款不同沾酱:芥末酱油及柑橘醋萝卜泥,口味多元变化,颠覆传统炸猪排料理的刻板印象。
夏日正好食~酥炸太刀鱼套餐 7/1正式推出犹如珍珠般亮眼的太刀鱼俗称白带鱼,拥有丰腴的脂肪,鲜甜细弹的肉质更可媲美比目鱼鳍边肉,夏季正是最佳的品尝时刻。主厨选用来自台湾当令时鱼-太刀鱼,新鲜肥满的肉质,只要简单调味后裹上日本面包粉酥炸,即可品尝到鱼脂滑润、肉质鲜甜,随餐提供蒜味奶油酱沾裹入口,满满蒜香与奶油香气,别有一番品尝风味。
酥炸太刀鱼里肌猪排套餐
原文连结:
夏令尝鲜【伊势路 胜势日式猪排】伊势牡蛎、长崎竹荚鱼、台湾太刀鱼限定一夏
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