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Enjoy熟成牛肉的奢华BeerBeef比尔比夫和牛熟成馆

2018-05-21 08:37 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: eerBeef比尔比夫和牛熟成馆在商业发展的重心高雄软件科学园区内,看到警卫不用担心喔!直接进来就对了,路边有很多停车格,也有收费停车场很方便。熟成牛排是一个概念,比尔比夫和牛熟成馆主要餐点以干式及湿式熟成牛排为主,选用美国及澳洲牛,没有低消,早午餐的选择很丰富价位也不高,配合园区附近的上班族

eer Beef 比尔比夫和牛熟成馆在商业发展的重心高雄软件科学园区内,看到警卫不用担心喔!直接进来就对了,路边有很多停车格,也有收费停车场很方便。熟成牛排是一个概念,比尔比夫和牛熟成馆主要餐点以干式及湿式熟成牛排为主,选用美国及澳洲牛, 没有低消,早午餐的选择很丰富价位也不高,配合园区附近的上班族并提供商业午餐,而且平假日都有喔!想要品尝干式熟成或湿式熟成的美味一定要预约。

比尔比夫和牛熟成馆强调‘吃饭不要受限制’,今天一起聚餐的朋友家人中,或许有人不想吃牛排想吃饭类或早午餐,为了让大家都可以尽情的享受一顿美好的聚餐约会,所以提供早午餐及商业午餐的选择可以宾主尽欢,完全是一个服务客人的想法。

海鲜巧达浓汤用炒过的海鲜,虾子、花枝、蛤蜊...等,及马铃薯泥熬煮,增加浓汤的厚度,里面还有马铃薯块喔!不但增加饱足感,浓郁的奶香与海鲜的鲜甜十分对味,手工面包是师傅手工现作,表面圆滑饱满有弹性,送上桌时还是热呼呼的,抹上一点奶油更加香气四溢,内层松软绵密的口感,沾著海鲜浓汤吃更是绝配。

前菜建议食用顺序:1.法式巧酥炒洋菇 2.烟熏国王鲑鱼卷佐酸豆洋葱芥末酱 3.风干蕃茄佐羊乳酪。烟熏过的鲑鱼卷搭配着芥末酱吃不会过分辛辣,别有一番新鲜滋味,小巧可爱的风干蕃茄加上义式香料香甜开胃,羊乳酪的点缀更丰富了味觉。生菜沙拉里面有罗蔓、红卷须生菜、绿卷须生菜、红橡木叶、蒜末、烤面包丁,淋上一点凯撒酱口感清爽。

轻度干式熟成澳洲9级和牛翼板牛排10盎司

特色在于软嫩的口感与浓郁的风味,建议第一口先吃原味品尝牛肉天然的鲜美滋味,之后可以依个人喜好再沾一点盐巴享用,3分熟的肉质呈现漂亮的粉红色,保留了牛肉的原汁,搭配一旁的蔬菜吃去油解腻, 翼板牛肉含有许多细微筋路、口感Q弹油花丰富。

湿式熟成美国PRIME肋眼牛排10盎司

比尔比夫的熟成牛排都采先煎后烤,表面先上色以后再用低温慢慢烘烤,可将甜美肉汁保留在牛肉中使牛肉口感软嫩细致,让一块牛肉呈现不同的风味,油花丰富又带有嚼劲的肋眼, 5分的熟度沉醉在肉质无与伦比的滑嫩细腻难以忘怀。

主厨特制手作苹果派,苹果片+香草+白兰地炒完之后再加上肉桂粉,跟派皮一起烤,里面不但吃的到苹果肉片,上面再铺上一层奶酥,增加多层次的口感。烤布蕾表层薄脆的焦糖糖衣搭配浓郁软滑的鸡蛋布丁,是甜甜蜜蜜的传统法式甜点。

大门口一进来的左侧就是特制的专业熟成室,以严谨的温度及湿度的控制,搭配以喜马拉雅岩盐堆叠的砖墙,喜马拉雅盐砖释放出许多的矿物质与熟成牛肉融合激发出熟成的特殊风味。很适合情侣约会及结婚纪念日必访的好店,推荐给大家。比尔比夫和牛熟成馆采开放式厨房,视线开阔环境明亮,服务人员也随时可以掌握客人的用餐速度调整出餐。

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Enjoy熟成牛肉的奢华 BeerBeef比尔比夫和牛熟成馆

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