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DIY芒果流心朱古力CUPCAKE

2018-05-21 19:38 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: Cupcake一般都有很多奶油或糖霜作为装饰，卡路厘及罪恶感也同时提升。这次介绍一个芒果流心口味，香甜味美之余也较为健康！我选择了橄榄油代替牛油，假如您是对牛油敏感也可放心食用，亦节省了溶牛油的时间，一举两得！ 食材：鸡蛋 2只   

Cupcake一般都有很多奶油或糖霜作为装饰，卡路厘及罪恶感也同时提升。这次介绍一个芒果流心口味，香甜味美之余也较为健康！我选择了橄榄油代替牛油，假如您是对牛油敏感也可放心食用，亦节省了溶牛油的时间，一举两得！

食材：

鸡蛋 2只

普通面粉 120克

橄榄油 120克

糖75克

发粉 2克牛奶 10克

朱古力粉 5克

榛子酱 1汤匙

芒果 1个

做法 -1) 把蛋白及蛋黄分开，在大碗内先打起蛋白至企身

2) 然后分别加入糖、蛋黄及橄榄油略为搅拌

3) 再加入发粉、朱古力粉及普通面粉略为搅拌, 最后在小碗入搅拌榛子酱及牛奶, 然后倒入大碗内混合粉浆

4) 预热焗炉180度，如用金属焗盘，请在盘内涂上牛油，把粉浆倒入模内; 焗20分钟

5) 芒果去皮及核后，把果肉用搅拌机打至果蓉

6) 选一个细小的曲奇模轻力沿模边印出蛋糕，然后用小刀介出内里蛋糕，切勿大力用细模按入蛋糕，不然蛋糕会分裂开

7) 把芒果蓉酿入蛋糕内即可

原文连结：

芒果流心朱古力CUPCAKE

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小Nel

意大利菜导师及私房菜厨师，在意大利十年，游走于意大利酒庄与厨房之间。崇尚少油。少糖的烹调方法，用亚洲的食材，煮出意大利风味，欢迎莅临我煮场！

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