今日要闻
文、图／回纹针食摄旅行解百忧
忘记是怎么个因缘巧合追踪到这家低调的蛋糕店 Cypress & Chestnut，后来才知道他们每个月会在脸书专页上公布下个月的营业日期，透过私讯订位，然后要等他们排定之后通知，才知道自己的订位是否成功。天啊！我跟本觉得要能够吃到他们家的蛋糕根本就需要强大的企图心以及好运气，包括有没有刚好看到他们在脸书上公布订位时间的贴文。
吃东西一向随缘的我，就这么看到他们的贴文了。我查了一下自己的时间，与营业时间比对了一下，依照他们的要求给了两个时段让他们排时间。接着，讯息就石沈大海，好几天过去连“已读”的标示都没有，就在我已经忘记这件事的时候，对方来了讯息约定好时间。
Cypress & Chestnut 的位置就在开平餐饮学校附近，之前介绍过的小凉院霜淇淋就在他们的斜对面。他们外表低调，看起来像是私人招待所，推开重重的大门进去，便是另一个天地。
这家蛋糕店之所以受欢迎的其中一个原因，就是室内装潢相当适合拍照。有别于这几年流行的工业 loft 装潢，也没有日杂缤纷色调，而是素雅洁净的乡村风格：白色的背景加上大量的却不死板的干燥花束。只要随便一景，就是 IG 打卡美照。
不过我不是网美，也不是个喜欢在咖啡馆点心店大张旗鼓玩自拍的人，是专程来吃蛋糕的。既来之则大开吃戒！我先点了网络上大好评的“伯爵茶栗子蛋糕”，另外也想再点一份栗子小蛋糕。栗子小蛋糕有经典原味、黑巧克力、白巧克力三种口味，询问了服务生，她们说黑白巧克力都会比较甜一点，第一次尝试可以先从原味的开始。我从善如流，点了原味的。
Cypress & Chestnut 的伯爵茶栗子蛋糕单片为 180 元。厚厚的鲜奶油看起来惊人，不过因为用的是北海道知名的中泽鲜奶油，质地轻盈，越吃越喜欢，一点也不嫌多。伯爵茶海绵蛋糕味道清香，蛋糕体松软湿润，新鲜吃得出来。最令人惊喜的是最下层的栗子奶油，相较起来味道较甜，但也爽口讨喜。整个蛋糕，不管部分单吃，或者一整个叉子落下一口全部吃进所有味道，都有自己的精彩。偶尔觉得想清一下口味，喝一口冷泡金萱，炎夏中的幸福莫过于此。
再来就是栗子小蛋糕。原以为吃了伯爵茶栗子蛋糕，再吃栗子小蛋糕会觉得无趣，但没想到确有不同的惊喜。两种糕点虽然都以栗子为名，但其实栗子只是其中一个重要的元素–毕竟店名 chestnut 就是栗子的一种。与伯爵茶栗子蛋糕的湿润滑顺完全不同，栗子小蛋糕的口感香酥，浓郁的蛋奶香，其中偷渡了一点栗子。我个人也相当喜欢这道甜点。
意犹未尽之余，我又跟她们加点了巨峰葡萄蛋糕。
只是不知道是伯爵茶栗子蛋糕太出色，抑或我的味觉疲乏，觉得巨峰葡萄没有前两者那样精彩。或许是葡萄的与这样的鲜奶油蛋糕本身就不太合拍？吃起来总觉得不顺口。然而我肯定店家的用心，她们特地将表面的鲜奶油特地制作成带着淡淡的葡萄味，工序繁复。
相当完美的一次午茶点心。不过若问我是否还愿意再去，我的答案是否定的。一来我是个佛系吃客，这过程大费周章的预订对我而言不确定性太高；二来，这样的蛋糕点心，只用用料实在、配方独到、制作细心，任何店家都是可以做的出来的。若还要再吃，我会想把机会留给其他用心的新店家。但无论如何，Cypress & Chestnut 会受年轻女性喜欢不是没有原因，拍照美、东西也有水准之上。
[info]
Cypress & Chestnut
FB
地址：台北市大安区复兴南路二段148巷5号
电话：02-27008937
回纹针食摄旅行解百忧
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