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台中独家限定美食—大面羹

2018-05-22 09:37 来源:laishu.com 作者:Laishu

导读: 大面羹跟麻薏一样，是只有台中才吃得到的独家小吃，大面羹的好吃，在于它是用大面条加了碱粉经过长时间的熬煮，让吸饱汤汁的粗面条有滑溜弹润的口感，入口即化，配着浓稠的汤汁与油葱酥、虾米、萝卜乾和切段的韭菜一起吃，有着像碱粽一样好吃的古早味！台湾光复初期，就有大面羹了，大面羹以前是台中地区家家爱吃的早餐，

大面羹跟麻薏一样，是只有台中才吃得到的独家小吃，大面羹的好吃，在于它是用大面条加了碱粉经过长时间的熬煮，让吸饱汤汁的粗面条有滑溜弹润的口感，入口即化，配着浓稠的汤汁与油葱酥、虾米、萝卜乾和切段的韭菜一起吃，有着像碱粽一样好吃的古早味！台湾光复初期，就有大面羹了，大面羹以前是台中地区家家爱吃的早餐，大街小巷市场边，到处可见大面羹，几十年过去了，早点的选择越来越多，尤其是西式早点方便快速，渐渐的大面羹也不那么常见了。但是这台中特有的独家老口味还是很受欢迎，快来看看有那些饕客们最爱的人气大面羹吧！公园路大面羹-台中大面羹公园路的台中大面羹，是很多美食节目报导过的在地老字号，大面羹的好吃是不用说的，除了大面羹，老饕们必点就是炸豆腐、烧肉跟章鱼喔！英才路大面羹英才路大面羹是在地50年的老店，不管什么时候，人都是满满满的，老饕爱点的也是炸豆腐跟烧肉喔！店内总是大排长龙，络绎不绝，但老板速度可是很快的，不会让您久等。合作街大面羹合作街大面羹创始于1975年，是40年的老店，跟其他大面羹不同的是，门口摆的是简单的手推餐车，听说就是第一代老板沿街叫卖用的餐车呢！上面铺满萝卜干，淋上台中人最爱的东泉辣椒，真是一大美味啊！比较不一样的是，合作街大面羹配的是卤味，自己在餐车前挑选想要的卤味，老板就会切好给您送上桌品味啰！另外，店家也有提供爱心餐点喔，一边记录着提供爱心餐点的善心人，一边清楚的记录需要的人领用的份数，墙上还有好多感谢状，是个默默做爱心的好店家。乐群街大面羹位于第五市场的乐群街大面羹，也是台中在地人爱吃的大面羹首选，但后来搬家了，很多爱吃乐群街无名大面羹的老饕，都以为乐群街大面羹收起来没卖了，所以才在网络上很少能搜寻到。其实乐群街大面羹这十几年来一直都在，搬家后也有放招牌，只是太少人知道了。这餐车是新做的，也渐渐让年轻人接手了。但菜单还是很有古早味的！其实，乐群街大面羹并没有搬很远，还是在第五市场附近，就在乐群街跟四维街口，想念乐群街大面羹的老饕们，找时间去回味一下吧！营业资讯公园路大面羹-台中大面羹地址：台中市中区公园路16号英才路大面羹地址：台中市北区英才路215号合作街大面羹地址：台中市南区合作街103号乐群街大面羹地址：台中市西区四维街93号（乐群街、四维街口）

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