今日要闻
文、图／橘子狗爱吃糖
珍珠奶茶到处都有卖，但有几家饮料店是亲自从筛粉圆开始做起的？在台南中西区这家【等咧手工粉圆】就是老板天天亲自从筛粉开始做粉圆，从景观餐厅、路边摆摊到现在开店，一路走来始终如一的古早味传统坚持，所以让他不管走到哪卖饮料客人就死心蹋地的跟到哪，相当不简单啊！
【等咧手工粉圆】开在忠义路边巷子里面，走进去一度怀疑有没有找错路，整条巷子几乎都是住家，悠闲的婆婆们下午坐在门口话家常或整理资源回收，很台南日常的巷道，巷底就是“等咧”的位置，一家很杂货风的手摇饮料店，
招牌很不大，一切都是这么低调，可是来买饮料的人却是不间断的在上门，不至于到排队，不过店面要能空下来让我拍到照的时间实在是很难等到就是，
店内也很特别，整个有点布置网美杂货风，完全是少女们会爱的拍照空间，在柜台边还有一张沙发小床，看你想坐着等或躺着等应该是都可以的吧XD
只是非常幸运的到店里就遇到粉圆卖完一波，所以要再等15分钟下一锅出炉！但可以先点饮料拿号码牌，15分钟粉圆起锅后就可以很快获得点的饮料了。
饮料选择部分基本茶红绿乌青都有，比较特别的是红茶选用的是仙女红茶，现在有在用仙女红茶的店其实并不多，比较有名的应该就是台南双全红茶，它喝起来比较古早味，茶味醇厚重，较有涩味，所以需要多点甜味平衡，喜欢跟不喜欢的相当两极，像我的朋友里面非台南人喜欢的人还蛮多的！另外比较多人点的应该还有粉圆黑糖鲜奶和粉圆绿豆沙牛奶这几种。
粉圆是自己筛粉自己煮，价位却也没有卖得比别人贵，真的是手工辛苦活！
【招牌粉圆黑糖鲜奶 小杯50元│粉圆绿豆沙牛奶 小杯40元】
黑糖珍珠鲜奶是从去年冬天夯到现在都夏天了，依旧还是不少人喜欢的饮料，一切都是台中老虎堂又再带起的新风潮，大部分每家也都差不多小杯是50元，其中“鲜奶”部分有的用福乐、嘉明、高牧、肯啃鲜乳的都有，福乐算最常见，不过【等咧】选用的是台南虎山鲜乳，整杯也是很纯粹的鲜奶+粉圆+黑糖这样，但黑糖也是自己煮制的口味，果然一喝跟别家都不一样，整杯很像巧克力牛奶味，还带有鲜明像是焦糖的香气，甜却不腻，加上珍珠是Q而不硬的滑口嚼劲，有点让我意外的非常好喝的黑糖珍奶，怪不得没有热潮问题还是这么多人来买！
另一杯“粉圆绿豆沙牛奶”则是挑战另一波绿豆沙排队风潮，也很有自家特色，它稠浓但是几乎是没有太过重甜的味道，你好像还是喝得到像是绿豆泥的香气，即便在虎山鲜乳的混合下，绿豆沙依旧保有它的本色风味没有被鲜奶盖过去，也非常推荐加粉圆真的更好喝，怪不得网友都这么推荐！我还真的来得太晚了！并不是说是老客人所以只给好评，而是除了手工粉圆以外饮料也是毫不逊色，
毕竟看客人年龄层就知道，会专程来买的不只是年轻人而已，上班族其实也不少，所以吸引人的不只是网美装潢跟IG热潮，而是真心喜欢这个手工做的好味道啊！我想应该也不少人都喝过了，如果还没喝过这一味，蛮推荐可以进来小巷里试试！
等咧手工粉圆│中西区
地址：台南市中西区忠义路二段158巷25号
电话：0976-555104
营业时间：11:00Am-06:00Pm
消费提醒：粉圆每天手工制作 售完为止
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