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韩国过江西餐火山石炉焗鸡+薄饼|铜锣湾有咩好食|

2018-05-22 13:37 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 香港韩国菜接近饱和，满街都是炸鸡烧肉腌蟹，难得新开的TheHwaduk，主打韩式西餐。店子创立三年，于韩国拥有三十多间分店，首次冲出本土，菜单跟当地一样，八成食材从韩国总部直送，像酱汁、薄饼面团、汤底等；做法也跟足当地，韩籍大厨特意从意大利入口温度高达350℃的电子火山石焗炉，专门制作烤鸡及piz

香港韩国菜接近饱和，满街都是炸鸡烧肉腌蟹，难得新开的The Hwaduk，主打韩式西餐。店子创立三年，于韩国拥有三十多间分店，首次冲出本土，菜单跟当地一样，八成食材从韩国总部直送，像酱汁、薄饼面团、汤底等；做法也跟足当地，韩籍大厨特意从意大利入口温度高达350℃的电子火山石焗炉，专门制作烤鸡及pizza；烤鸡选用鲜鸡，每只1kg左右，保证皮脆肉嫩，配上三款韩式酱汁如奶油汁、辣汁及蜜糖芥末，味道非常出色；Pizza饼底从韩国入口，搓得薄薄的即焗21分钟，做到饼边焦脆，中间烟韧，四种口味尤以三种芝士制成的Gorgonzola Pizza最惹味。就连果汁都从当地入口，必试韩国柿汁及韩国烧酒 cocktail，果味香浓，小心饮醉！

原味烤鸡 $168/ 一只

选用1kg左右鲜鸡，肉质烟韧有噍头。建议先吃原味，再蘸酱汁，更能吃出鸡味。

蓝芝士Gorgonzola Pizza $118/12吋

饼底做到薄脆，铺满Gorgonzola蓝芝士、Mozzarella及经认证的巴马臣芝士Grana Padano，咸香。

辣味海鲜锅 $168

内有八爪鱼、鱿鱼、虾、大蚬、青口以及韩式乌冬， 辣得纷陈，海鲜味浓郁。

炸鸡及八爪鱼拼盘 $268

八爪鱼从韩国入口，厚肉弹牙，炸浆薄脆不油腻，配上薯角及韩式饭团，足有四人分量。

厨房设特大玻璃，可睇住大厨将pizza送入火山石炉焗制。

The Hwaduk

地址：铜锣湾开平道1号CUBUS 21楼（显示地图）

营业时间：12nn-3pm，6pm-12mn

查询：2811 8821

备注：接受信用卡，须加一服务费

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