今日要闻
撰文：Dining娜 摄影：Hong
(Presented by 帝影楼） 今个农历年请2日放足9日假，有机会多几日relax下，娜姐我又点会错过？况且好耐无同爹哋妈咪去旅行喇，一于趁呢个机会去转澳门，玩番几手发个新年财之余，当然唔少得食好嘢啦！
难得同两老食饭，点可以随随便便？好彩我喺澳门都有啲connection，问一问朋友边度有唔错慨粤菜，好多人都即刻推荐呢间帝影楼！呢间唔嘢少呀！系2016年米芝莲推介餐厅之一，佢哋啱啱仲重新设计餐牌同换咗新慨瓷器餐具，令成间粤菜馆慨格调再升华！讲到咁grand，就去试试佢！
去到帝影楼，午市时间啱啱开始。见到餐馆慨设计明显花咗好多心思，以红色、金色同白色作主色调，好stylish咁用咗水帘同大型圆形吊灯营造间隔，有中国风之余，又唔老套！
由地毯到餐具，你会揾到好多云同鹤慨身影，令餐馆华丽风格更加突出。
连餐具都印有鹤慨图案。
餐厅对住澳门半岛，一路享用美食，一路欣赏个靓view，真系无敌！事不宜迟，食咗先讲！食粤菜，点可以无点心？
首先嚟个正宗菠萝包，菠萝包皮有粗粒砂糖，咬落去系阵阵香脆慨甜味。包馅入面唔单止奶滑，仲有菠萝肉粒，Surprise！
迷你菠萝包
唔可以放弃任何一个养颜慨机会！食过花胶都知，本身佢慨味道比较淡，但呢一碟菜完全嚟个大反转！面条同花胶都非常入味，问一问先知，原来师傅用咗鲍汁腌制，而且面条仲要自家制，宽度同韧度都perfect池！
姜葱虾子花胶捞面
餐馆招牌菜又点可以miss？见师傅推架餐车出嚟嗰时，真系一头雾水，心谂唔系唱Happy Birthday呀？Oh My God！原来系即刻喺你面前火焰烧，现场表演show time！
火焰黑豚叉烧
黑豚叉烧采用西班牙黑毛猪，经过海盐同玫瑰酒腌制，令肥美叉烧有一阵淡淡慨酒香。
焰烧令叉烧皮薄脆，淋埋新西兰出产蜜糖，香口加甜蜜，简直系绝配！
唔好以为系中式甜品好老套，帝影楼将传统甜品再打造，融入西式风格，十分有创意！
南瓜流沙球配核桃雪糕及五香脆饼
外形非常可爱，咸水角质感慨外皮，又脆又烟韧。一啖咬落去，南瓜馅随即流出嚟。夹埋市面罕有慨核桃雪糕同脆饼，冷热口感都有，完全满足到甜品控慨诉求！
有机蛋白杏仁茶
好多人都知杏仁有保健功效，但佢个味道就未必人人顶得顺！呢款杏仁茶真系零舍唔同，师傅同团队由拣选杏仁，到调校蛋白同杏仁慨比例，足足用咗成半年时间。保留杏仁味清香，亦有蛋白慨细滑，无杏仁露咁杰，更易入口！
帝影楼果然无令人失望，每道菜式都好有层次感，完全感受到师傅慨心思，喺视觉同味觉上都有惊喜带俾食客！
都系全靠啱啱帮我地即场烧黑豚叉烧慨师傅－添哥，原来佢系帝影楼总厨，有超过24年入厨经验！参加过好多中餐厨艺比赛，获奖无数，仲通过国家职业资格考试一级认证，成为澳门少数攞到中式烹调高级技师专业资格慨其中一人！佩服！佩服！
我仲8到餐馆会定期更新餐牌，下次再嚟澳门，一定要同班姊妹再试过！
网址：www.altiramacau.com/tc/dining/detail/16/帝影楼
地址：澳门花城区广东大马路新濠锋11楼（显示地图）
联络电话：(853) 2886 8868
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