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火山石烧烤。两小时日式任烧任食

2018-05-22 15:38 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 兄弟帮中有一位自称烧烤小子，由bbq到韩烤一样烧得靓，火侯控制恰到好处，绝不浪费食材。今天到火山烧挑战，不知利用火山石热力去烧串烧他又如何呢？食材方面选择都几多，肉类有快熟的一片片的牛，猪，可见用料都不差。在烧之际，可用台上的胡椒，海盐，七味粉调味。我个人觉得海盐可以省掉，因为大部分食材已经调过味，

兄弟帮中有一位自称烧烤小子，由bbq到韩烤一样烧得靓，火侯控制恰到好处，绝不浪费食材。今天到火山烧挑战，不知利用火山石热力去烧串烧他又如何呢？

食材方面选择都几多，肉类有快熟的一片片的牛，猪，可见用料都不差。

在烧之际，可用台上的胡椒，海盐，七味粉调味。我个人觉得海盐可以省掉，因为大部分食材已经调过味，已经略咸。

随后可以用蜜糖，照烧汁，或辣酱涂在面。蜜糖有玫瑰味，又香又甜，大力推介，用在任何类型食物都非常出色！

等待期间不愁没东西吃，有沙律有小食～

亦有慢熟的肉粒和鸡翅膀，这些真的需要耐性。

有熟食，蔬菜等其他选择。当中最难忘的是烧玉子，和旁边的糯米鸡棒！

bbq小子最爱汉堡扒！

见不少食客有另购海鲜盘，不过我们对甲壳类一般，就不另加了。不另加，一样有海鲜任食的！

不少串烧都很出色，时间掌握得好，其实两小时一定吃得饱。不过我承认，好彩同行好友食bbq达人，因为有时候熟不熟，实在要一点经验，始终并非明火烹调，火候的掌握并不容易。

我们吃头围用膳时间，$238一位（未加一），抵不抵食，见人见智，但火山石烧烤确是特别，我觉得值得一试。不得不说，服务员有教我们烧的技巧和酱汁的配搭等，我觉得好贴心，并非如一些食评所说的那么不济，有兴趣的必须亲身试！

火山烧 Volcano Grill

地址：铜锣湾骆克道459-561号 The L. Square 9至10楼

原文连结：

火山石烧烤。两小时日式任烧任食

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刚荣升妈妈，人妻，集合捱夜工作压力等等问题于一身，每日为自己的烂面作战的中女。希望试尽天下秘方，不求长生不老，但愿青春常驻。

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