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食谱肉环

2018-05-22 15:38 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 仍然系新年,祝各位万事如意、身体健康。其实呢个系我过年前想整既菜式,不过我病到九彩,所以赶不及过年前整,但我要整既就一定要整好为止。呢个个底部系有长豆,面层系猪肉及一粒咸蛋黄,原本我想用虾胶或者墨鱼胶去整,但后来觉得用猪肉可能效果都会好,结果个效果真系唔错。个长豆夹埋猪肉一齐食多了一层爽口,如果

仍然系新年,祝各位万事如意、身体健康。

其实呢个系我过年前想整既菜式,不过我病到九彩,所以赶不及过年前整,但我要整既就一定要整好为止。

呢个个底部系有长豆,面层系猪肉及一粒咸蛋黄,原本我想用虾胶或者墨鱼胶去整,但后来觉得用猪肉可能效果都会好,结果个效果真系唔错。

个长豆夹埋猪肉一齐食多了一层爽口,如果比小朋友食可以唔加咸蛋黄。当佢以为只系肉,实际上有埋菜,咁佢就会有如天边一片云,吃了都不知啦~

总之呢个我劲推介,因为好得大少爷欢心呢!

做法:

买啲长豆,呢只好似叫肉豆,好似系……除非……唔系。

1. 先灼一灼佢,感觉少许软身便可以,然后浸冰水令佢保持翠绿。

2. 然后打个结先,再将头尾屈埋入去,做成一个结。

3. 上面放猪肉,猪肉碎先用盐、生粉、麻油捞匀,搅至少放起胶便可以,腌料唔使太多。

4. 用一只或两只咸蛋黄切成粒粒再加上猪肉面,蒸佢15-20分钟便done,易做呢!~

原文连结:

【食谱】肉环

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散文与食谱作者、专栏作家;除了写食谱及食评,还有旅游及美容产品

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