澳门酒店浪漫醉人情人节晚餐

继香港丽思卡尔顿酒店 Café 103 的 Valrhona 粉红下午茶，今天继续介绍情人节饮食推介，写的正是甜魔妈妈过去周三晚上专程抵达澳门、于君悦酒店 Grand Hyatt Macau 的mezza 9 Macau 餐厅内，品尝的浪漫醉人情人节晚餐！该行程也带来超难忘回忆....

完成下午茶后，甜魔妈妈于中港城乘搭傍晚6:00pm的船期，约7:20pm就完成过关手续来到澳门外港码头，8:00pm前准时抵达餐厅。如果大家像我一样选乘“新濠天地 City of Dreams”，留意其实在“美人鱼狮”后一个站，会来到君悦酒店的正门，更方便抵达大堂／餐厅。

对狮城熟悉的朋友，可能都听过新加坡君悦酒店屡获殊荣mezza 9 的大名；mezza9 Macau 绝对是成功的延续，以充满舞台感的开放式厨房设计格调，为食客提供澳葡精选、西式炭烤、寿司鱼生、明炉小炒、中式蒸点、开胃小食、蛋糕西饼及醇酒佳酿，餐单应有尽有。

食客除可于主厅用膳，亦可选择位于阳台、坐拥泳池美景的户外雅座，或四间以木材为主调的日式半开放式包厢，又或者三间可容纳十至十二名宾客的高雅贵宾室。当晚甜魔妈妈特别趁夜深无人时离开时拍下餐厅的实景照，环境真的超迷人，是情侣浪漫用餐的上佳选择啊！

餐厅将于今年2月14日情人节当晚，供应MOP 1,299位的情人节浪漫晚餐，以精心打造各式爱意滋味。晚餐首先包括每位粉红香槟，让情侣先于细腻醉人的粉色泡沫中，心神松弛！

先来二人份的寿司刺身拼盘、蟹肉春卷、时令生蚝、香槟果冻 Assorted Sushi and Sashimi, Crab Roll, Seasonal Oysters,；Champagne Jelly：菜式以带干冰效果的中式双层蒸笼呈上，饶有趣味；上层有帆立贝、池鱼及吞拿鱼刺身、牡丹虾及三文鱼寿司，以及特色蟹肉春卷。

其中寿司单件呈上，用意不用明言吧？难得全部食材十分新鲜，厚身鲜甜的帆立贝刺身，以及鲜甜软糯的牡丹虾寿司尤其好吃；米纸制作的蟹肉春卷配上特色酱，也很鲜美。

下层蒸笼中，则是超巨大的法国生蚝，不是蚝迷的我，也被其超丰厚鲜甜、Creamy 细腻的质感深深吸引；特别吃时可配上以粉红香槟制作的香槟啫喱，更添滋味了～

从来都觉得中式的汤水是最棒的，很开心接着又有位上的竹笙菜胆炖花胶汤 Double Boiled Fish Maw Soup, Bamboo Piths，成品超足料又够火候，厚厚的花胶皇尤其令全场女士兴奋，很快就一整盅给我吞进肚子了～

接着的 香煎带子、欧洲萝卜蓉、波士顿龙虾、奥赛嘉鲟配鱼子酱Pan Fried Scallops, Mashed Parsnip,Boston lobster, Oscietra caviar也是味香味俱全之作：巨大的刺身级带子回固然美妙，波龙虾身及肉钳亦鲜美霸道，再加上清香萝卜蓉及鲜浓的鱼子酱，太回味了！

然后有非常清新够味的 青柠伏特加雪葩 Lime Vodka Sherbets 清一清口腔，再来到更曼妙的第二主菜～

之前以为今餐最爱就是龙虾带子了，但当 和牛牛柳、粉红胡椒、羊肚菌、煎鸭肝、黑松露酱 Wagyu Tenderloin, Pink Peppercorns, Morel Mushrooms, Pan Fried Duck Liver, Black Truffle sauce 上台后，才明白“the best is yet to come”的道理。

没办法，连配菜的露笋、羊肚菌等都特别爽甜美味，稍加盐花已经非常美味，那件煎鸭肝更好吃过不少鹅肝！主角的和牛牛柳更是粉嫩迷人、入口即融，当配上粉红胡椒及黑松露酱，美味程度真是非笔墨可形容呢～

最后还有烟雾弥漫、浪漫醉人的玫瑰朱古力火锅、马卡龙、雪糕及法式泡芙 Rose Chocolate Fondue, Macaron, Ice-cream, French Cream Puff 作为结尾：粉色花香朱古力火锅好看又好吃，无论是拌上雪糕、马卡龙或法式泡芙，都非常好吃；最后水果也新鲜鲜甜，不能错过～

最后，凡惠顾套餐，每位女士还可获得美丽的玫瑰花一束，味蕾及肚子得到大满足、又有鲜花带走，佳节当前，这样的定价实在不算贵呢。

除了情人节套餐，当晚我们乘着人多，还点了 脆炸笋壳鱼、酱油汁 Deep fried soon hock, soy sauce (MOP 438)，对这鱼我只有三个字：无得顶，未吃过的一定要点来试试！

贪心的甜魔最后还加点了百利奶酒梳乎厘、杏仁朱古力软雪糕baileys soufflé, soft almond chocolate ice cream (MOP 148)，成品巨大，超轻甜、微脆，又是好吃得很犯规，害我饱极也将之吃光！

而另一款 朱古力梳乎厘、 桂花夏威夷果仁雪糕chocolate soufflé, osmanthus macadamia ice cream (MOP 148) 其实也不错，但珠玉在前，绝对是 Bailey's 味更香馥美妙。

很精彩满意的一顿，唯一小小遗憾是未能带上小小情人Chloe前来。迟点再解释原因！

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Yan Lo

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