今日要闻
首访感觉十分超值,过后都一心想要再来,不过原来以为会是午餐/下午叹茶,没想到海豚儿因事又回港,结果我们又来一起大叹海景晚餐了!
当晚天气不算清朗,但景色仍然美呆了。
首先是 ClamsBulhoPato 柠檬白酒煮蚬($125),菜式分量很大,但蚬只不算很新鲜,咸味略重,没有争吃情况。
还是 Fried Eggs with Chorizo 葡式肉肠煎蛋 ($70) 超受欢迎!
没办法,葡国来货的 Chorizo 香口微辣带油润感,当与煎蛋拌匀,滋味鲜香嫩滑诱人,加上脆面包粒,口感更多更丰富了!
接下来的 Shrimp Aorda with Fish 葡式面包炒海鲜 ($160) 则是新尝试,成品其实是窝巨大面包汤,汤底味道鲜浓,又加进不少海鲜在内,我们都蛮喜欢,但那糊状口感则未必人人受得住。
对了,这晚我们也点了没酒精的 Roma Sangria($98壶),成品以石榴汁及杂果混合而成,果味清香好喝,分量足够我们五人分享,相当抵饮~
接着有由非洲鸡的变奏而来的 Signature Chargrilled Piri-Piri Spring Chicken 招牌炭烧霹雳春鸡 ($98),大家都超喜欢以新鲜青辣椒、非洲红辣椒及多种香料秘制的酱汁,加上春鸡本身皮香肉嫩,非常满意!
当然也没忘重温 Bairrada Roasted Suckling Pig 葡式烤乳猪 ($250):烤得油光透亮的猪皮清脆动人,底下乳猪肉质亦细嫩多汁;配上鲜浓霸气的黑白胡椒茸猪油酱汁,滋味仍旧很迷人!
又点了 Baked Duck Rice with Chorizo 葡式肉肠焗鸭饭 ($150),虽然它不是最顶级的鸭饭,但仍不失香口吸引,其中焗得松化的肉肠尤其美味。
完成了朋友的婚事,口痕的我忍不住加点一份 French Fries 炸薯条 ($45),不过被通知薯条没货,只好薯粒也照杀。
看样子是长薯条的头尾,没关系,重点是香脆不油就够了,吃了不少呢!
甜品环节,又是先吃 Pastel de Nata 葡国蛋挞 (外卖$13 / 堂食$16),分开三只及两只上台。
没加奶油、纯用蛋浆加糖制起的葡挞,质感细滑得来蛋味更纯;外皮弃酥皮、改以牛角包皮制作,效果更为挺脆,风味独特,葡挞迷要试啊!
Bolo Mousse (Chocolate Mousse) 朱古力慕丝($50) 就是新尝试,成品样子真有点……?!
但吃来朱古力味很香浓,又带一点海盐令味道更多变,加上质感无比细滑,作为朱古力迷的我挺喜欢的!
最后的 Serradura (Cream Pudding) 葡式木糠布甸 ($50),中间奶油鲜香细滑、轻柔不腻,仍旧令甜魔倾心,但饼碎稍不及首访时丰富,否则会更满足。
Alma Portuguese Grill
地址:尖沙咀海港城
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