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端午节当日包粽时，由于预计的分量太多，因此剩下大量已腌了的猪腩肉，当然不会丢弃，就此煮来吃又有点单调，于是用了一个有点泰式的方法，煮了它。
加入了鱼露，带点咸鲜，而椰糖那股清香令这道菜式生色不少，下饭拌面皆一流！
材料：
猪腩肉1斤
五香粉 1 汤匙
红葱头一个切碎
蒜头4瓣拍扁
调味：
椰糖30g
鱼露 2 汤匙
甜豉油 1 汤匙
玉桂皮 1 支
水 1 量杯
做法：
洗净猪肉，切成小块，加入五香粉, 拌匀腌约30分钟。
下油热镬，爆香葱头，略炒猪肉。
加入调味， 大火煮滚后转小火，加盖炆约30分钟，至猪肉可以用筷子插入的程度为之稔透，这是可以试味，调至自己喜欢的程度。
在职OL，在职场打滚多年，身兼多职，包括食谱作者，专栏作者，烹饪导师，甚至烹饪比赛评判等等。我的兴趣是烹饪、饮食、美容、生活日记，同时分享给大家，希望您会钟意！
【食谱】自制橄榄松饼
O L 醉爱厨房
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