今日要闻
要自掏银包拿出一千几百食海胆，未必人人舍得。加上物以罕为贵，一粒小小的海胆，只有数瓣海胆黄，物价自然高。但凡事总有例外，今次就在城中找来4款$50有找而又落足重本、绝不欺场凡海胆菜式，等你都可以平价招积价海胆！
1. 动L三层军舰
两瓣厚肉橘黄色的加拿大海胆，铺在寿司饭上，拿尺一量，竟然有5cm高！上台时更识 “动L”、震腾腾咁，见到都兴奋。食时切忌有仪态，一啖鲸吞才是王道。浓香黏稠的海胆混和饭粒，一片甜味在口中，余韵悠长。价钱激平，超市买海胆，两格都起码$50，这里只卖 $28。
层层叠海胆寿司 $28/件
岚乔日本料理
地址：湾仔谢斐道391-407号新时代中心地下 A 铺 （显示地图）
电话：2834 8088
营业时间：11am-3pm；6pm-12mn
尖东打卡热点，人龙排到凌晨都 keep 住有！选用加拿大海胆，以逐格收费，每格有两、三辫如尾指般长的海胆膏，大条又挺身，铺上手卷后完全见唔到饭！可要求多饭、 少饭，买够原板海胆铺上亦得，单是任嗌任玩已值回票价。海胆质感幼滑，鲜味十足，寿司饭无乜醋香，但总算软绵。
加拿大海胆手卷 $40/格
劲回味
地址：尖沙咀科学馆道14号新文华中心商场地下21B 号铺（显示地图）
电话：3489 7027
营业时间：2pm-4am(星期日休息)
3. 多重口味爆发□海胆戒指威化
金黄色的海胆颗粒分明又饱满，放在戒指盒般的威化内，怎叫人不对它say“IDo”？食时用威化夹着配料，像mini burger般一咬到底，多重口感瞬间爆发，紫海胆Creamy浓稠，威化的微咸更能引出海胆甘甜味，配合脆卜卜的蟹籽、甜酱油煮过的冬菇和烟韧寿司饭，层次丰富，满嘴鲜味。
海胆威化寿司 $48
Yayakiya
地址：尖沙咀漆咸道29-31号温莎大厦地下10-12B 号铺 （显示地图）
电话：2723 9833
营业时间：星期一至五 12nn-2:30pm、6pm-12mn
星期六、日及公众假期6pm-2:30am
4. 无得再平！$12海胆手卷！
绝对系无得再平，$12呢个价钱，唔好讲海胆，一般手卷都都食唔到，但系到就食到足料既迷你海胆手卷，街坊话海胆同样色泽金黄鲜甜不苦涩，好抵食！
A photo posted by HK Epicurus 香港美食-伊比 (@epicurushongkong) on Nov 12, 2015 at 9:10am PST
随你钟意
地址：湾仔坚拿道西15号 （显示地图）
电话：2833 2876
营业时间：□11am – 1am(星期一至日)
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