台南异国蔬食料理超有创意！IG打卡热点日据时代的帝宝

2018-07-09 10:39 来源:laishu.com 作者:Laishu

导读: 说到台南美食大家可能都会想到府城小吃，今天要来分享一家台南素食而且是异国创意蔬食料理～赤崁玺楼。除了装潢非常有特色之外，餐点更是让人惊艳，完全颠覆素食印象。

文、图／Sunny吃喝游乐

说到台南美食大家可能都会想到府城小吃，今天要来分享一家台南素食而且是异国创意蔬食料理～赤崁玺楼。除了装潢非常有特色之外，餐点更是让人惊艳，完全颠覆素食印象。

赤崁玺楼位在离台南火车站不远的西门路巷弄内，他们家的素食料理跟特色装潢在台南地区相当有名，是许多网红到台南必拍的景点之一。

有别于一般的素食餐厅，食材讲究天然原味，门口有行政院跟台南市政府颁发的五星级环保餐馆标示，在这里用餐让人更安心。

赤崁玺楼用餐空间分为一二楼，建筑物本身是台南知名的老式洋楼，楼高四层半，在建筑当时是仅次于林百货的高楼豪宅，有日据时代的的帝宝封号。

柜台前有一大片富有古意的雕梁，店员介绍这是真的从庙宇拆下来的，原本要丢掉，被老板收购直接搬来店内，这个场景也是IG上的打卡热点。

老房子格局不同于一般餐厅那么宽广，每一个房间都是一间小包厢，庭院还有小水池养著金鱼，天气不热的时候坐在户外也很惬意。

二楼阳台露天咖啡座气氛也很不错。

从一楼往上看三四楼是民宿，今年才开放对外营业，我们特别预约了住宿。老宅民宿充满了奢华与怀旧的迷人气氛非常有特色，有兴趣的朋友欢迎点赤崁玺楼民宿分享文看看。

二楼的墙面有许多黑白照片，记录者赤崁玺楼的各种面貌。

餐厅里各个角落有好多老板的收藏，几乎都是年代久远的古董家具，到赤崁玺楼一定要起身到处逛逛看，很有收获。

手机扫桌上的QR Code可以享好康刮刮乐，还有针对老人家以及出家人提供接近半价的优惠折扣。

立牌另一面是赤崁玺楼所有食材的相关介绍，从原料到所有的酱汁都很讲究，等候餐点的时间可以翻阅一下。

赤崁玺楼菜单（菜单连结）

单点菜色从38元的点心小菜到一百多元的台菜、异国美食通通都有。之前吃过他们家的玺楼套餐（食记网址），这次我们换点西式焗烤跟西式炖饭套餐，套餐分AB两种，A套餐有汤品、饮品二选一；B套餐比较丰富，有沙拉、面包、汤品、主餐、饮料、甜点，A套餐只要300多元就能吃到，价格不会高不可攀。

他们家还有一系列的主厨特制VIP套餐，价位也不贵，不过需要事先预约才能吃到。

菜单上面有特别介绍他们家的所有酱汁都是使用当季天然食材手工制作，不添加任何添加物。店员有特别介绍现在原物料持续上涨，他们家的餐点不涨反降，一直坚持使用有机蔬菜、天然食材，就是要让客人吃的健康，这一点值得掌声鼓励。

沙拉新鲜蔬果搭配整颗莓果，吃起来清爽又开胃。

面包是手工制作，口感微Q，抹酱是他们自己调制的起司酱，面包搭配抹酱非常好吃！

浓汤里头有好多玉米、素火腿还有菇类，滋味也不错。

饮料可以任选，我们点了水果醋以及奶盖伯爵红茶，外头天气很热，这两杯饮料都很消暑。

单点玺楼特制日式烧烤串小78元/中150元/大220元

这个日式烧烤串以猴头菇淋上特调酱汁串烧，相当入味又多汁，调味很棒好吃极了完全不输荤食，甚至比荤食来的清爽好吃。

单点洗楼手制墨西哥卷小68元/中120元/大160元

这个墨西哥卷内容相当丰富，墨西哥饼皮包卷各种豆类、蔬菜、还有竹笋，外层加上起司焗烤，整个咸香有味，一口咬下满嘴的鲜香，意外的好吃。

法式奶浓炖饭（奶浓白酱）A套餐360元/B套餐520元

主厨自制的奶浓白酱味道很浓郁，米粒没有米心收汁收得很好，非常入味好吃，一客炖饭分量不少整个套餐吃下来很饱足。

猴头菇焗烤面 A套餐380元/B套餐 560元

猴头菇焗烤面的滋味真的很正点，笔管面吸收酱汁整个很入味，加上大量的起司焗烤，色香味俱全，这一盘的分量比炖饭还要多，男生都可以吃得很饱。

甜点手工奶酪巧克力与牛奶两种口味都不错，加上椰子果肉吃起来有南洋的风味，微Q的口感比较接近布丁，不过我个人比较喜欢再绵密一点的口感。

赤崁玺楼的创意蔬食料理完全颠覆印像中的素食餐点，我们荤食者来吃也觉得很好吃，古色古香的餐厅装潢加上华丽舒适的桌椅，整个环境非常有特色，每个角落都是拍照的好地点，已经成为台南有名的打卡圣地。到台南旅游除了台南小吃之外，也可以把赤崁玺楼排进行程当中，在充满古色古香的特色老宅里用餐，品尝健康又天然的创意蔬食美味，真是一件很享受的事情。

赤崁玺楼蔬食餐厅

官网：网址
粉丝团：网址
地址：台南市中西区西门路二段372巷10号
电话：06-2245179

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