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食谱养生:南瓜红枣燕麦糙米粥

2018-05-24 07:38 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 天气终于转凉,真正踏入秋天,但中午时分天气会比较暖,所以大家都要添加衣物,多加保重身体。在这个天气时分,煲养生又营养丰富的粥品。见到颜色像黄金那么耀眼,更开胃,吃多两口!南瓜红枣燕麦糙米粥(2人分量)材料:南瓜1/4个粟米1/4条甘荀1/4条马蹄3粒去核红枣6粒杞子10克燕麦50

天气终于转凉,真正踏入秋天,但中午时分天气会比较暖,所以大家都要添加衣物,多加保重身体。

在这个天气时分,煲养生又营养丰富的粥品。见到颜色像黄金那么耀眼,更开胃,吃多两口!

南瓜红枣燕麦糙米粥 (2人分量)

材料:

南瓜 1/4个

粟米 1/4条

甘荀 1/4条

马蹄 3粒

去核红枣 6粒

杞子 10克

燕麦 50克

糙米 30克

水 8杯 (米量杯)

调味料:

盐 适量

做法:

1. 糙米洗净,用清水浸米,加入2滴油,浸最少30分钟或过夜。

2. 南瓜去皮去籽切细粒,粟米起粒,备用。

3. 将半份南瓜、半份粟米粒,加入适量水分,用搅拌机搅成蓉,备用。

4. 甘荀刨去皮,切粒; 马蹄洗净,切粒,备用。

5. 红枣、杞子略浸水,倒去水分,备用。

6. 糙米沥干水,用锅煲沸水,用中大火顺时针搅至米水沸起,后加入燕麦,继续顺时钟搅大约5分钟。

7. 接着加入剩余的南瓜、粟米和红枣,后转最小火,盖上盖煲约20分钟。

8. 开盖后,加入剩余的南瓜粟米蓉,转回中大火顺时针搅10分钟。这会令粥变得软绵和浓稠 (如感觉过于浓稠,可以倒入滚水到自己喜爱的浓稠度)。

9. 再转最小火,加入杞子、甘荀和马蹄粒,盖上盖煲10分钟,开盖,转中火,加入调味料,即成。

**小小贴士**

- 如果没有足够时间浸米,也可在步骤(3)时加入2滴油拌匀。

- LC锅,玫瑰锅和其他的煲也是同一做法。

- 不同产地的南瓜软硬和甜度会有不同,宜选日本或韩国南瓜。味道比较香甜、丰富。

- 先将半份南瓜和粟米搅成蓉,会令粥更加香甜。粟米的清甜完全溶于粥内。 若没有搅拌机,可以省却这个步骤。

cici近年爱上烹饪,希望在此分享煮食经验和周围觅食之乐。用我的心机和诚意去煮每一道

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