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流感与感冒除了注射疫苗,也要提高免疫力。
美国哈佛医学院有名的小儿科教授西尔斯医师〈Bill Sears〉建议多吃蔬菜、水果、全榖类与乳酪,以提高各项营养素的摄取—维生素A、C、E,生物类黄酮、类胡萝卜素、硒、Omega-3 脂肪酸与锌。
以下是最能提高抵抗力的食物,可以减少一些威胁:
橙与橘子:柑橘类水果所含的维它命C是首要推荐,因为可增加体内制造对抗感染的白血球与抗体,也增加干扰素,预防病毒入侵人体。大多数维生素C含量丰富的食物,也含有生物类黄酮,是很重要的抗氧化、抗发炎的化学物质,它与维生素C加起来有助于提升免疫力。
全榖类: 种子与榖子里的维生素B可以提升免疫力。
胡萝卜: 类胡萝卜素可增加天然杀手T细胞,可以刺激产生巨噬细胞〈一种免疫的细胞〉,以对抗癌症。
蒜瓣:含有多种抗氧化剂、硒,可对抗入侵者。
杏仁果: 含有锌,促进体内产生白血球以对抗感染。比较安全的锌可从食物里获取,一天吃到十五二十五克就够了,吃太多〈超过七十五克〉反而会抑制免疫功能。
西兰花: 这是绝佳的增强免疫力的食物,饱含维生素A、C与榖胱甘肽抗氧化剂。
乳酪:每天吃一碗含有﹁活的益生菌﹂的乳酪,可以刺激免疫系统对抗疾病。西尔斯认为,优格与日照里含有的维生素D,在减少感冒或流感的功能上,仅次于注射疫苗。
图文提供/天下杂志出版
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