今日要闻
Alan每次约朋友去美味斋吃饭,对方总是狐疑:“吓?食斋?”其实此斋不同彼斋,斋者,房舍之意也,就像从前的书斋,取其诗意而已,绝非要你口淡淡茹素的地方。
食客Alan-电影美术指导,虽家住旺角,却不偏好旺角黑夜,反而爱坐上往黄大仙的红van,到他心目中的深夜食堂美味斋吃上海菜,和店内一对龙兄虎弟老板吹吹水,啤一啤。
这美味斋,由一对孖宝兄弟主理。阿哥家中排行第六,叫龙哥;细佬排行第七,名七哥。两人性格南辕北辙,龙哥酷得像寒冬,对着生客鲜言寡笑,只有熟客才有本事把冰山劈开;七哥却是大太阳,满场飞,周围搭嘴,常常为熟客奉上私伙靓茶和二锅头。原来这小店,是两兄弟的老父留下来的。昔日伯爷经营了多间食肆,龙哥分得了美味斋,七哥分得了从前在尖沙咀名极一时的川菜馆“锦江”,后来锦江生意不佳结业,龙哥情义两心知,叫弟弟班师回朝,从此兄弟同心,把家族剩下来的最后一间食店做好。
龙哥(右)和七哥(左)两兄弟性格看来一冷一热,其实都是温柔的男人。
来这儿吃饭,吃的是麻甩。卖相粗豪,浓油赤酱,以上海菜为主,川菜为辅,单是冷盘已有十几廿款:油焖笋、凤尾鱼、百宝辣酱、炒田螺 □□无遮无掩陈列在冷菜档内,叫人总是忍不住走出来看看,指指点点一大堆,埋单却不怕伤及荷包,因为店子早年已经买下,少了租金的担忧,食物定价可以凭良心,一枝公、两光棍,一百几十元便可吃得丰富。
百宝辣酱 $36
老派的上海冷菜,冬菇、笋、豆干等东西切成粒粒。
炒田螺 $40
田螺够新鲜,吃来没泥沙,酱味香浓。就是要用嘴啜出来吃,才够风味!
雪菜黄鱼 $120
黄鱼是每天的新鲜街市货,先煎香后再煮,鱼味浓郁,皮香肉嫩,配上雪菜惹味十足。
酸辣汤锅巴 $70
用料十足,酸味强辣够劲,浇在锅巴上,啪沥啪沥的声音响起,色香味声都齐全。□
水煮黄鳝 $90
七哥从前主理川菜馆,所以这儿的川菜亦甚有水准。水煮黄鳝够辣够鲜,识途老马会加鱼卜和粉丝,索尽辣汁。
来这儿吃饭,吃的也是细心。菜式卖相粗,用料却新鲜。每天下午,龙哥都驾着他的Benz到大成街街市买
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